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白腐真菌属于担子菌纲,少数属于子囊菌纲。白腐真菌菌丝体多核,菌丝一般无隔膜。白腐真菌属于中温菌,也属于好氧菌,适宜温度为9~39℃,在马铃薯-葡萄糖-琼脂(PDA)培养基中生长旺盛,呈白色团块状。目前,研究最为深入的是属于非皱菌目、伏革科、显革菌属的黄孢原毛平革菌。它有两个生长阶段:营养期与繁殖期。营养期生长是线性的,生物量显著增长,对应细菌生长的对数期;繁殖期则生长基本停止,生物量下降,因碳源和氮源缺失而引发次生代谢。
白腐真菌的降解活动发生在其次生代谢阶段,且在细胞外进行。当碳、氮、硫等主要营养物质的供给受到限制时,菌体细胞会形成与降解功能相关的各种酶,组成细胞外降解系统,然后,由酶触发启动自由基链式反应,从而引发其对底物进行无特异性的氧化降解反应。首先可以产生H2O2的氧化酶,在分子氧的参与下氧化相关底物,形成的H2O2激活相应的过氧化物酶;然后过氧化物酶启动反应,形成具有高度活性的自由基中间体,并且通过链反应方式产生许多不同的自由基,促使底物氧化。木质素过氧化物酶(LiP)和锰过氧化物酶(MnP)都是需要H2O2激活的过氧化物酶。LiP是一系列含有Fe(Ⅲ)-卟啉环(Ⅸ)血红素辅基的同功酶,通过单电子氧化引起一系列自由基反应,可催化氧化富含电子的非酚类芳香族底物;MnP是一系列血红素的同功酶,能催化氧化酚类、胺类等底物。另外,这套酶系统还包括漆酶(Lac)、还原酶、甲基化酶和蛋白酶等,共同组成白腐真菌降解系统的主体。
利用白腐真菌降解污染物,不仅能降解环境中的低浓度污染物,而且能使其完全矿化,将污染物降低至接近于0的水平;白腐真菌对其他微生物均具有拮抗作用,利用质膜上的氧化还原系统保持竞争上的优势;它适用于固、液两种体系,与其他大多数微生物相比,其应用范围更广泛,处理效果更好。
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