北方伟业计量集团有限公司
由于从事体育运动训练,机体热能代谢水平较高,运动员每天随汗液损失的铁约为正常人平均排出量的4～8倍,女运动员和青少年运动员由于生理的特殊原因,更易发生缺铁性贫血。机体内出现缺铁性贫血时,一方面会使血液中红细胞含量减少,血液中的含氧量降低；另一方面将损伤红细胞,使氧的运输供应能力下降,二者都会导致运动员最大摄氧量降低,肌肉有氧代谢能力减弱,耐力下降,很快达到运动极限,容易产生疲劳且不易恢复。此外,缺铁性贫血易造成脑内缺氧,影响人的正常思维,导致注意力不集中,思考力差,必然会影响运动员的运动能力和技术水平的正常发挥。因此,运动员特别是长跑、足球等耐力运动员及易缺铁运动人群要特别注重铁营养的补充,多食用含铁丰富的食物,多吃红色瘦肉,增加机体的储备铁,使机体的血液中铁蛋白浓度增高,维持红细胞正常的结构与功能,提高组织的氧供应,改善运动能力。
运动员的身体健康与运动能力都需要建立在合理的营养基础上,机体一旦缺乏某种元素就会影响整体的免疫功能和运动能力。运动员日常训练时,较多微量元素通过汗、尿排出,更需要补充充足的微量元素,以满足比赛要求。因此运动员除了日常科学营养的饮食,仍需视实际情况额外补充微量元素。我国在运动与微量元素的研究方面还不成熟,对于各类运动员体内微量元素的最佳水平,以及微量元素的补充方式尚待进一步研究,运动员应根据实际情况,平衡各种微量元素之间的关系,合理搭配膳食,慎重使用营养补剂。
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