北方伟业计量集团有限公司
12 2020
本文仅针对一些主要影响因素进行了试验,确定了其对肉丸品质的影响,在生产中还需要根据具体情况确定最佳工艺。对生产者而言注重品质和降低成本需同时考虑,在利润和安全美味之间,找到最佳平衡点。另外,本文在探讨海藻酸钠需要和氯化钙一起加入肉丸,反应生成海藻酸钠—钙,赋予肉丸较好特性时,只是得到了它们的最佳比例,但是怎么阻止它们在肉糜成型前大量生成,还有待研究。
12 2020
在现代生态环境监测中应用物联网技术，需要各级相关部 门合作构建并完善一个统一的物联网技术平台，在此平台上将 共享监测的数据、信息。监测人员应当明确自身的岗位职责， 在对生态环境进行实时监测的同时，将传感器等设施采集、传 输的各类数据、信息进行及时处理和分析，从而保证相关数据 的规范性、真实性以及及时性，进而为各级相关部门拟定出科 学、合理的应急预案以及问题解决计划书等，使得预警、监测 以及处理过程
12 2020
伴随我国科学技术的飞速发展，人类针对海洋环境保护 意识正在逐年提升。但是据目前我国海洋环境污染监测现状 来看，部分国家都在使用传统海洋监测技术，相对于智能图 像监测技术而言，该技术存在监测范围小、不具备精准性等 问题，而且该技术只能适应于近海环境监测，若是长时间对 污染源进行监测，某处污染源会因为监测时间较长，在监测 的过程当中从另一区域漂移到另一个区域。因此，本文提出 了海洋环境污染信息智能图像
12 2020
杂环类杀菌剂类型较多，发展快，其重要的品种类型有下述几种。戊唑醇作为一种三唑类杀菌剂，具有高效、低毒、广谱等特点，在小麦、香蕉等作物病害防治中发挥了积极的作用。以下介绍的方法适用于测定小麦中戊唑醇的残留量。
12 2020
由于农药残留分析中分析物在样品中的量非常少，而且常规溶剂提取法所用溶剂的量相对来说就非常大，从样品中提取出来的残留农药溶液，一般情况下浓度都是非常低的，在进行净化和检测时，必须首先进行浓缩(concentration)，使检测溶液中待测物浓度达到分析仪器灵敏度的要求。
12 2020
近年来，代糖食品行业发展迅速，但对于糖醇含量较高的食品，《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）的碳水化合物、能量计算方法不能科学的反映食品的实际情况。选择食品工业具有代表性的食品类别，分别对其糖醇、碳水化合物和能量进行测定，结果显示，直接采用GB28050—2011规定的计算方法得到的能量和碳水化合物值均偏高，尤其是对于含赤藓糖醇的食品能量差异较大
12 2020
近年来，代糖食品行业发展迅速，但对于糖醇含量较高的食品，《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）的碳水化合物、能量计算方法不能科学的反映食品的实际情况。选择食品工业具有代表性的食品类别，分别对其糖醇、碳水化合物和能量进行测定，结果显示，直接采用GB28050—2011规定的计算方法得到的能量和碳水化合物值均偏高，尤其是对于含赤藓糖醇的食品能量差异较大
12 2020
牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料，加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料，其在货架期内很容易产生脂肪上浮、蛋白絮凝和沉淀，严重影响产品品质。因此，需要筛选添加合适的稳定剂来保证产品的稳定性。
12 2020
牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料，加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料，其在货架期内很容易产生脂肪上浮、蛋白絮凝和沉淀，严重影响产品品质。因此，需要筛选添加合适的稳定剂来保证产品的稳定性。
12 2020
以猪肉为原料,通过单因素实验研究复合磷酸盐、海藻酸钠—钙交联体、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、卡拉胶等肉丸常用的添加剂对肉丸品质特性的影响。用质构仪测定肉丸硬度、弹性、回弹性、保水性和胶黏性等品质,然后经过数据处理和分析,确定影响肉丸品质的主要因素,找到肉丸添加剂复配的最优组合。
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