北方伟业计量集团有限公司
病毒会通过食物或者环境传染给人类，导致严重的传染性疾病，如2019年12月爆发的新型冠状病毒肺炎，给人类带来了重大的灾难。PL处理对于体外病毒的杀灭效果非常明显，1.88J/cm2PL照射悬浮在磷酸盐缓冲溶液中的F-特异性RNA噬菌体MS2（ATCC15597-B1），初始接种密度为9.1lgPFU，处理效果达到（5.63±0.49）lgPFU；大于4J/cm2PL处理，处理效果达到8lgPFU；运用9.4J/cm2PL处理黑胡椒粉末、大蒜和薄荷粉末，ATCC15597-B1分别减少（0.64±0.52）、（0.12±0.09）、（0.68±0.47）lgPFU，这表明复杂食品基质会严重降低PL处理杀灭病毒的效果。Vimont等对常见的小鼠诺如病毒（MNV1）进行研究，对悬浮在磷酸盐缓冲液中的小鼠诺如病毒进行2.07J/cm2PL处理，其中病毒接种量为105PFU/mL，基本实现对诺如病毒的完全灭活（＞104lgPFU）；研究还发现，浊度会显著降低PL处理效果，3.45J/cm2PL处理200散射浊度（NTU）的浑水，小鼠诺如病毒仅仅降低3lgPFU，这是由于溶液在254nm处透光率降低，导致其对紫外光吸收度，降低PL中紫外光处理效果。大多数果汁的浊度低于200NTU，且微生物负荷较低，所以不需要对PL设备进行改进就可以处理果汁。
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