北方伟业计量集团有限公司
目前已经从香水莲花鲜花挥发油中鉴定出37种化学成分，主要有苯甲醇、6，9-十七碳二烯、正十五烷、8-十七烯、2-十七烷酮、正十六烷酸、二十一烷、叶绿醇和9，12-十八碳二烯酸等。花色不同的香水莲花挥发性化合物之问仅在相对含量上存在细微不同，所含成分几乎相同。通过HS-SPME-GC-MS技术从香水莲花成花中鉴定了32个挥发性化合物，主要包括苯甲醇、十五烷、乙酸苄酯、苯甲醛、反式α-香柠檬烯和6，9-庚二烯。但目前都未检出明显影响香气品质的单萜及倍半萜类成分，因此香水莲花挥发油呈现出与茉莉花、金银花相似的清雅独特、沁人心脾的呈香特点。
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