北方伟业计量集团有限公司
在我国，甜菜红色素在1987年被正式列入国家批准允许使用的食用天然色素名录。红甜菜色素的亲水性使之具有较稳定的pH值，在食品工业中常作为低酸(5.0＜pH＜6.0)、低温食品的着色剂，可应用于低温乳制品、冷冻食品和短货架期食品，但红甜菜色素耐高温、耐还原性较差红甜菜色素是红甜菜的次生代谢产物，属生物碱类，可为人体健康带来诸多益处。在传统医学中。红甜菜色素已被用于治疗便秘、肠胃和关节疼痛、鳞片状头皮屑等疾病；现代药理学研究表明，红甜菜色素在动物和人类体内具有抗氧化、抗炎、减少肥胖、降血压、降血糖、降血脂和预防心脑血管疾病等生物活性和保健功能。
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