北方伟业计量集团有限公司
09 2021
为进一步分析壳寡糖抗肿瘤活性及其机制，采用酶法制备工艺获取组分清晰的壳寡糖，化酶解条件为酶解时间4h、加酶量120U/g，结合乙醇沉淀、超滤和纳滤联用的工艺获得聚合2～4的壳寡糖。比较评价壳寡糖及其与阿霉素联用对3种肿瘤细胞的抑制效果，其中作用最明显的人乳腺癌MDA-MB-231的细胞生存率降低20％。利用细胞迁移实验和激光共聚焦分析机制，得出壳寡糖可抑制MDA-MB-231细胞迁移并促进阿霉素入核。
09 2021
为进一步分析壳寡糖抗肿瘤活性及其机制，采用酶法制备工艺获取组分清晰的壳寡糖，化酶解条件为酶解时间4h、加酶量120U/g，结合乙醇沉淀、超滤和纳滤联用的工艺获得聚合2～4的壳寡糖。比较评价壳寡糖及其与阿霉素联用对3种肿瘤细胞的抑制效果，其中作用最明显的人乳腺癌MDA-MB-231的细胞生存率降低20％。利用细胞迁移实验和激光共聚焦分析机制，得出壳寡糖可抑制MDA-MB-231细胞迁移并促进阿霉素入核。
09 2021
随着人们对低热量、高营养糕点需求的不断增加，果蔬类成味糕点越来越受到消费者的欢迎。本文以威风蛋糕的基本配方为基础，研究了芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺，以感官评分为评价指标，通过单因素试验和响应面法优化芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺。
09 2021
随着人们对低热量、高营养糕点需求的不断增加，果蔬类成味糕点越来越受到消费者的欢迎。本文以威风蛋糕的基本配方为基础，研究了芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺，以感官评分为评价指标，通过单因素试验和响应面法优化芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺。
09 2021
随着人们对低热量、高营养糕点需求的不断增加，果蔬类成味糕点越来越受到消费者的欢迎。本文以威风蛋糕的基本配方为基础，研究了芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺，以感官评分为评价指标，通过单因素试验和响应面法优化芝麻叶洋葱成味蛋糕的制作工艺。
09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量，探究脂溶性提取物对H20z诱导的PCI2神经细胞的保护作用。采用GC—MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量，以脂溶性提取物为保护剂，对经H202诱导伤害的PCI2细胞进行预处理，检测细胞存活率，乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量，活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率，朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PCI2神经细胞具有保护作用。
09 2021
探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量，探究脂溶性提取物对H20z诱导的PCI2神经细胞的保护作用。采用GC—MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量，以脂溶性提取物为保护剂，对经H202诱导伤害的PCI2细胞进行预处理，检测细胞存活率，乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量，活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率，朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PCI2神经细胞具有保护作用。
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