北方伟业计量集团有限公司
08 2021
采用气相色谱-质谱（GC-MS）、气相色谱-嗅闻（GC-O）和定量描述感官分析等方法，对郫县豆瓣在不同发酵阶段特征挥发性物质的演变及其香型特性进行研究。结果表明，郫县豆瓣中共鉴定出36种特征挥发性物质，赋予产品醇香、酸香、花香、果香、焦糖香、烟熏香、酱香和辛辣刺激味等多种风味特性。
08 2021
采用气相色谱-质谱（GC-MS）、气相色谱-嗅闻（GC-O）和定量描述感官分析等方法，对郫县豆瓣在不同发酵阶段特征挥发性物质的演变及其香型特性进行研究。结果表明，郫县豆瓣中共鉴定出36种特征挥发性物质，赋予产品醇香、酸香、花香、果香、焦糖香、烟熏香、酱香和辛辣刺激味等多种风味特性。
08 2021
为挖掘盐渍辣椒中的有益微生物资源，进一步提升盐渍蔬菜的质量监控。以盐渍线椒和盐渍米椒为研究对象，采用454焦磷酸测序技术分析盐渍线椒和盐渍米椒真菌的群落组成及相对丰度，结果表明，盐渍线椒已知分类的真菌可归属到2个门、13个纲、17个目、31个科、45个属、87个种，盐渍米椒已知分类的真菌可归属到1个门、1个纲、2个目、2个科、2个属、1个种。盐渍线椒优势菌门为子囊菌门（73.63%）和担子菌门（23.42%）。
08 2021
为挖掘盐渍辣椒中的有益微生物资源，进一步提升盐渍蔬菜的质量监控。以盐渍线椒和盐渍米椒为研究对象，采用454焦磷酸测序技术分析盐渍线椒和盐渍米椒真菌的群落组成及相对丰度，结果表明，盐渍线椒已知分类的真菌可归属到2个门、13个纲、17个目、31个科、45个属、87个种，盐渍米椒已知分类的真菌可归属到1个门、1个纲、2个目、2个科、2个属、1个种。盐渍线椒优势菌门为子囊菌门（73.63%）和担子菌门（23.42%）。
08 2021
为挖掘盐渍辣椒中的有益微生物资源，进一步提升盐渍蔬菜的质量监控。以盐渍线椒和盐渍米椒为研究对象，采用454焦磷酸测序技术分析盐渍线椒和盐渍米椒真菌的群落组成及相对丰度，结果表明，盐渍线椒已知分类的真菌可归属到2个门、13个纲、17个目、31个科、45个属、87个种，盐渍米椒已知分类的真菌可归属到1个门、1个纲、2个目、2个科、2个属、1个种。盐渍线椒优势菌门为子囊菌门（73.63%）和担子菌门（23.42%）。
08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度，降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度，降低肠道患病风险，恢复小肠绒毛结构，有效增强机体抗氧化水平。
08 2021
本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度，降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度，降低肠道患病风险，恢复小肠绒毛结构，有效增强机体抗氧化水平。
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