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12 2020
苯甲酸又名安息香酸,是芳香族羧酸,具有 芳香性及羧酸的性质。苯甲酸盐是食品加工中常 用的食品防腐剂[1],GB 2760-2014《食品安全国 家标准食品添加剂使用标准》[2]规定苯甲酸及其 钠盐可用作防腐剂在 20 余种加工类食品中使用。 对某些浆果类植物进行研究后发现[3-4],成熟 果实中游离的苯甲酸含量高达 300mg/kg ~ 1300 mg/kg。研究表明,在部分作为食品原料的植物
12 2020
随着我国社会经济实力的不断提高,人们对于生活质量的要求也越来越高,各种新兴的科技手段被广泛应用于人们生活的各方面,但是人们目前最关注的问题就是食品安全问题,它与人们的生命健康安全息息相关。因此,为了强化对于食品安全质量的检测,确保食品质量安全,本文主要介绍了液质联用技术在食品安全检测中的应用,分析了液质联用技术的重要作用,以期为我国食品安全检测发展提供一定的帮助。
12 2020
近年来,随着对动物营养研究的进展,微量 元素对动物的促长保健作用受到重视,饲料中添 加的微量元素品种越来越多。但由于不少微量元 素的安全剂量与中毒剂量十分接近,如果在饲料 生产过程中搅拌不匀、计量不准或自配饲料时过 量添加,均可危害动物健康,严重者还可引起中 毒死亡,必须引起高度重视。
12 2020
不开心了就吃份甜食,或者喝瓶甜饮料,这是很多人以为理所当然的行为。理由是,虽然甜味可能会增肥,但却会给人带来快乐。可惜事实似乎并非如此。甜味给人带来短暂的愉快之后,很快会让人重新归于沮丧和抑郁的状态。长此以往,甚至可能更加严重。
12 2020
锂盐对电解液宽温性能的影响主要表现在低温下的电 导率和高温下的稳定性。常用的 LiPF6 与 EC 基碳酸酯配合 电解液,可以在石墨表面生成稳定的钝化层,同时可以有效 地钝化 Al 集流体。但配合电解液热稳定性差,在高于 60 ℃ 后即发生明显的分解,限制了电解液的高温使用温度。若将 LiPF6 结构中部分 F 原子用全氟烷基取代后,由于阴离子 [PF6-n( CF3 ) n]-半径大,低温下不易
12 2020
研究发现竹材的防腐和吸药量有关,当温度为60℃时,壳聚糖大部分被竹材吸收,随着温度的升高壳聚糖发生了明显的降解,不利于壳聚糖资源的充分利用,因此5 mg/mL的壳聚糖溶液在60℃水中浸泡处理竹材,可以较好的提高竹材的防腐效果。
12 2020
竹材常被用于食品包装或食品接触材料,然而其总会出现发霉情况。为研究壳聚糖对竹材的防腐效果,从发霉的竹材中分离真菌。采用不同质量浓度壳聚糖对竹材进行常温、沸水、超声浸泡处理,接种真菌,测定其菌落总数。测定不同温度下,壳聚糖的黏度变化和对真菌的抑制作用。
12 2020
随着世界能源需求的不断增长,地球上化石能源的消耗 速率不断加快,由此带来了日益突出的环境问题。高效、清 洁、安全和可再生的新能源及相关的技术领域成为世界各国 研究的热点。锂离子电池具有能量密度大、放电电压高、循环寿命长、易于维护保养等优点,已经牢固占据了移动电子 设备领域的大部分市场份额。通过对锂离子电池安全性 能和功率性能的改进,其同样是未来电动汽车( EV) 、混合动 力汽车( HEV) 和军
12 2020
纳他霉素是一种广谱、天然、安 全与高效的霉菌及酵母菌等丝状真菌 的抑制剂,它可以抑制真菌,还能防 止真菌毒素的产生。纳他霉素的作用 机理是通过与真菌细胞膜中麦角甾醇 以及其他甾醇基团的结合,抑制麦角 甾醇的生物合成,从而使细胞膜畸变, 最终导致渗漏,引起细胞死亡。 纳他霉素微溶于水,室温下水中 溶 解 度 为 30 ~ 100 mg/L。难溶于 大部分有机溶剂,室温下乙醇中的溶 解 度 为 10
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