无糖果冻-Q/JSL 0002 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/JSL 0002 S-2021 无糖果冻
简介	Q/JSL 0002 S-2021 无糖果冻本标准规定了无糖果冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以饮用水、魔芋粉、卡拉胶为原料，配以羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾、食品用香精，添加(或不添加) 木糖醇、赤藓糖醇、食用淀粉、透明质酸钠、海藻酸钠、乙基麦芽酚、黄原胶、香兰素、纽甜、甜菊糖苷、乳酸、乳酸钙、氯化钾、抗坏血酸钙、DL-苹果酸、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、辣椒红、二氧化钛、叶绿素铜钠盐，经溶胶、调配混和、定型、灌装、杀菌、冷却、包装等工序加工而成的无糖果冻。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/03/01
实施日期	2021/03/01
标准类型	企业标准
行业分类	巧克力和巧克力制品
颁发部门	潮州市潮安区庵埠镇吉士郎食品厂
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无糖果冻本标准规定了无糖果冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以饮用水、木糖醇（或赤藓糖醇）、卡拉胶、魔芋粉、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾、食品用香精为原料，选择性添加椰纤果、水果粒、果汁、乳粉、酸奶粉、复合乳酸菌原液、食用玉米淀粉、凉粉草、茶粉、陈皮、甜菊糖苷、纽甜、DL-苹果酸、β-胡萝卜素、维生素C、二氧化钛、氯化钾、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、天然胡萝卜素、焦糖色(普通法)、辣椒红、甜菜红、姜黄、桑椹红、藻蓝、栀子黄、胭脂虫红、高粱红、食品用香料，经溶胶、调配混和、灌装、杀菌、冷却、定型等工序加工而成的无糖果冻。
无糖果冻本文件规定了无糖果冻的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存、保质期的要求。本文件适用于以魔芋粉、水为主要原料，或配以卡拉胶、槐豆胶、结冷胶中的一种或几种，添加或不添加海藻糖、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、三氯蔗糖、氯化钾、乳酸钙、DL-苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、山梨酸钾、柠檬酸、甜蜜素、安赛蜜、亮蓝、日落黄、柠檬黄、诱惑红、焦糖色（普通法、加氨生产）、食品用香精，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却、包装等工序加工而成的无糖果冻。
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一次性灭菌接种环编号：PY22442
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Q/JSL 0002 S-2021 无糖果冻