邀好友领红包

北方伟业计量集团有限公司

  • 
/标准样品生产认可证书
  • CNAS实验室认可证书
  • 
定级证书
  • 豫南检测资质认定证书
  • 质量管理体系认证证书
  • 伟业计量高企认证证书
  • 中国计量测试学会合作单位
螺蛳风味湿粉(面)-食品类-国家标准-
-标准网
基本信息
标准名称

Q/GXSH 0003 S-2021 螺蛳风味湿粉(面)

简介
Q/GXSH 0003 S-2021 螺蛳风味湿粉(面) 本标准规定了螺蛳风味湿粉(面)的术语和定义、要求,食品添加剂、生产加工过程卫生要求,检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以湿粉条或湿面条制品和螺蛳汤料包为主要原料,加入独立包装的酸笋配料包、辣椒油配料包、腐竹花生包、螺蛳肉包、风味醋汁包、酸豆角黑木耳萝卜干配料包中的三种或三种以上料包组合包装而成的螺蛳风味湿粉(面),在食用时需要简单加热的预包装螺蛳风味湿粉(面)。
标准状态 现行有效
发布日期 2021/06/30
实施日期 2021/07/23
标准类型 企业标准
行业分类 方便食品
颁发部门 广西森虹食品有限责任公司
声明 资源来源于网络,如有疑问可联系删除
对应的
相关标准
  • 风味螺蛳粉 Q/TCY 0001 S-2021 风味螺蛳粉 本文件规定了风味螺蛳粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适合于以半干粉条(或方便米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料,加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包(详见第3章)制成的,经水煮(水煮型,采用自热包)或经85℃以上热水冲泡〈冲泡型)后方可食用的可食用的螺蛳粉。
  • 方便螺蛳粉(湿米粉型) Q/QHSP 0005 S-2021 方便螺蛳粉(湿米粉型) 本文件规定了方便螺蛳粉(湿米粉型)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以湿米粉包为主要原料,配以预包装调料包(详见第3章),经混合组装而成的方便食品。
  • 风味方便湿面(米粉)制品 本文件规定了风味方便湿面(米粉)制品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以湿面或鲜湿米粉包为主要原料,辅以调味料包〔配料:畜禽肉及其副产品、禽蛋类、动物性水产品(淡水、海水)、食用菌、蔬菜类、红薯、芋头、山药、莲藕、莲子、蕨菜、酱腌菜、梅菜、雪菜、橄榄菜、黄花菜、海带、椰蓉、椰汁、柠檬、木瓜、辣椒、葱、生姜、蒜、植物油、食用动物油脂、橄榄油、食用盐、味精、鸡粉调味料、牛肉粉(末)、猪肉粉(末)、食糖、酱油、生抽、老抽、食醋、蚝油、料酒、黄酒、蒸馏酒(白酒、米酒)、芝麻油、辣椒油、姜汁、芥末油、腐乳、猪骨汤膏、牛骨汤膏、螺蛳酱、韭花酱、海鲜酱、豆豉、豆瓣酱、叉烧酱、排骨酱、骨汤膏、鲍鱼汁、红曲米、胡椒粉、蜂蜜、咖喱粉、五香粉、香辛料(具体品种见产品标签)、白芷、陈皮、当归、黄栀子、决明子、罗汉果、柠檬干、山黄皮、香菜籽、酿造食醋、碳酸氢钠、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、琼脂、冰醋酸、谷氨酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、焦亚硫酸钠、乙基麦芽酚、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、葡萄糖酸-δ-内酯等中的多种(具体品种以产品标签明示为准),原料经过清洗、预处理、腌制或不腌制、熟制、冷却、包装、灭菌或不灭菌、组合包装等加工工艺制成的风味方便湿面(米粉)制品。食用时需将湿面包或鲜湿米粉包与调味料包启封后混合,用水温在85℃以上开水浸泡或煮制方可食用的方便型食品。
  • 方便湿面(粉)制品 Q/WBG 0009 S-2021 方便湿面(粉)制品 本标准规定了方便湿面(粉)制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以小麦粉、大米、大豆蛋白、葛根粉、淀粉为原料,以植物油、食用盐、食用乳酸、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠为辅料,经对原料的预处理、加水及相应的辅料调配、制形、熟制、煮制、包装、杀菌等加工工艺制成的方便湿面、方便湿粉。另以植物油、食用动物油、芝麻香油、辣椒粉、生蒜、生姜、葱、豆酱、蛋黄粉、牛肉精粉、鸡肉精粉、食用盐、酿造酱油、味精、白砂糖、芝麻、食品用香精、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、香辛料、黄原胶、酱腌菜、脱水高丽菜、脱水青梗菜、脱水葱、脱水香菜、脱水胡萝卜等原料,经对原料的预处理、选料、配料(按不同的风味和口味调配)、混合、包装制成不同的调料包。将方便湿面或方便湿粉、分别与不同的调料包组配、装袋(碗)、封口而制成的不同方便湿面(粉)制品。
  • 柳州螺蛳粉感官风味评价方法 本文件界定了柳州螺蛳粉感官风味评价所涉及的术语和定义,规定了柳州螺蛳粉感官风味评价的一般要求、评价步骤、评价结果的分析与表述等内容要求。 本文件适用于预包装柳州螺蛳粉的综合感官风味评价。
  • 钦州风味粉(面) Q/QZSH 0006 S-2021 钦州风味粉(面) 本文件规定了钦州风味粉(面)的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以干制米粉(或面饼)为主要原料,钦州猪脚粉(面)加入独立包装的猪脚肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的;海鲜粉(面)加入海鲜包、高汤包、紫菜、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的;海鸭粉(面)加入海鸭肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配制成的;扣肉粉(面)、叉烧粉(面)加入扣肉包、叉烧肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的;咸鸭蛋粉((面)加入咸蛋黄包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的(各包原辅料详见第3章),经煮制或冲泡食用的钦州风味粉(方便即食型钦州风味粉执行其他相关标准)。
推荐标物
请告知您的电话号码,我们将立即回电

通话对您免费,请放心接听

温馨提示:

1.手机直接输入,座机前请加区号 如13803766220,010-58103678

2.我们将根据您提供的电话号码,立即回电,请注意接听

3.因为您是被叫方,通话对您免费,请放心接听

请设置您的密码:
分享到微信
Baidu
map