速冻火腿味腌制肉饼-Q/SMK 0003 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/SMK 0003 S-2021 速冻火腿味腌制肉饼
简介	Q/SMK 0003 S-2021 速冻火腿味腌制肉饼本标准规定了速冻火腿味腌制肉饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以畜、禽肉为原料，搅碎后添加高温烹调食品用调味料、食用盐、三聚磷酸钠、亚硝酸钠或复配护色剂（亚硝酸钠、红曲红、食用盐）、水，选择性添加红曲红，然后经腌制、成型机成型、预热定型、速冻，经金属探测、装袋、装箱、打印生产日期等工艺加工而成的生制食品。产品需要在冻结条件下贮藏和运输，食用前须按照要求烹调。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/05/20
实施日期	2021/05/20
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	铭基食品有限公司
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Q/SMK 0003 S-2021 速冻火腿味腌制肉饼