咸蛋黄腊肉饼-Q/FORS 0004 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/FORS 0004 S-2021 咸蛋黄腊肉饼
简介	Q/FORS 0004 S-2021 咸蛋黄腊肉饼本标准规定了咸蛋黄腊肉饼的技术要求、生产加工过程的卫试验方法检规则标签标志、包装运输贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜（冻）猪肉为主要原料，加入白砂糖、食用盐、蒸馏酒、亚硝酸钠、鸡粉调味料，再添加咸蛋黄，选择性添加谷氨酸钠（味精）、冬菇、黑胡椒、瑶柱、芝麻、香辛料、鱿鱼、胡椒、陈皮、花椒、辣椒，原料肉经解冻、分割、清洗、绞肉、配料、搅拌、腌制、造型、烘焙、冷却、包装等主要工艺加工制成的咸蛋黄腊肉饼，本产品食用前需熟制。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/08/01
实施日期	2021/08/10
标准类型	企业标准
行业分类	速冻调制食品
颁发部门	中山市黄圃镇飞鹅肉食制品厂
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咸蛋黄腊肉饼 Q/MF 0004 S-2021 咸蛋黄腊肉饼本标准规定了咸蛋黄腊肉饼的技术要求、生产加工过程的卫试验方法检规则标签标志、包装运输贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜（冻）猪肉为主要原料，加入白砂糖、食用盐、酒（蒸馏酒、发酵酒）、亚硝酸钠、鸡粉调味料，再添加咸蛋黄，选择性添加味精、冬菇、黑胡椒、瑶柱、芝麻、香辛料、鱿鱼、胡椒、橘皮（陈皮）、花椒、辣椒、鸡精调味料、食用淀粉、谷朊粉、鹅肝、鸭肝、鲜（冻）禽畜肉、猪血、虾米、新会陈皮、干贝、蚝干、海参、动物性水产制品、玉米、高粱、酱油、粮食类、梅菜、酱腌菜、大豆蛋白粉、食用大豆组织蛋白、食用菌及其制品、食品用香精、红曲红、辣椒红、甜菜红、高粱红、三聚磷酸钠、卡拉胶、乙基麦芽酚、单，双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、谷氨酸钠，原料肉经解冻、分割、清洗、绞肉、配料、搅拌、腌制、造型、烘焙、冷却、包装等主要工艺加工制成的咸蛋黄腊肉饼，本产品食用前需熟制。
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