北方伟业计量集团有限公司
01 2022
茯砖茶是以黑毛茶为原料，经气蒸、渥堆、乐砖、发花(发酵)和干燥等工序加工而成。“发花”是茯砖茶独特的加工工序，其实质是通过控制环境温湿度促使优势微生物冠突散囊菌大量生长繁殖形成“金花”，进而催化茶叶内含物质的转化，形成茯砖茶特有的品质风味。“金花”的数量和质量是判别茯砖茶品质优劣的重要特征性指标。
01 2022
茯砖茶是以黑毛茶为原料，经气蒸、渥堆、乐砖、发花(发酵)和干燥等工序加工而成。“发花”是茯砖茶独特的加工工序，其实质是通过控制环境温湿度促使优势微生物冠突散囊菌大量生长繁殖形成“金花”，进而催化茶叶内含物质的转化，形成茯砖茶特有的品质风味。“金花”的数量和质量是判别茯砖茶品质优劣的重要特征性指标。
01 2022
茯砖茶是以黑毛茶为原料，经气蒸、渥堆、乐砖、发花(发酵)和干燥等工序加工而成。“发花”是茯砖茶独特的加工工序，其实质是通过控制环境温湿度促使优势微生物冠突散囊菌大量生长繁殖形成“金花”，进而催化茶叶内含物质的转化，形成茯砖茶特有的品质风味。“金花”的数量和质量是判别茯砖茶品质优劣的重要特征性指标。
01 2022
为了研究褪黑素处理对百香果采后贮藏期间生理特性以及品质的影响，以‘福建百香果3号’为材料，将百香果浸泡在浓度为（0、0.05、0.10、0.20mmol/L）的褪黑素溶液中1h后置于保鲜盒中，在常温（25±1℃）下进行贮藏，分析其硬度、色泽、可溶性固形物、可溶性糖等指标的变化。
01 2022
为了研究褪黑素处理对百香果采后贮藏期间生理特性以及品质的影响，以‘福建百香果3号’为材料，将百香果浸泡在浓度为（0、0.05、0.10、0.20mmol/L）的褪黑素溶液中1h后置于保鲜盒中，在常温（25±1℃）下进行贮藏，分析其硬度、色泽、可溶性固形物、可溶性糖等指标的变化。
01 2022
为了研究褪黑素处理对百香果采后贮藏期间生理特性以及品质的影响，以‘福建百香果3号’为材料，将百香果浸泡在浓度为（0、0.05、0.10、0.20mmol/L）的褪黑素溶液中1h后置于保鲜盒中，在常温（25±1℃）下进行贮藏，分析其硬度、色泽、可溶性固形物、可溶性糖等指标的变化。
01 2022
研究水提酸沉法、碱提酸沉法和超声辅助碱提酸沉法三种方法对银杏蛋白功能特性和抗氧化活性的影响。以溶解度、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性为指标，考察不同提取方法对银杏蛋白功能特性的影响；以亚铁离子螯合能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力和羟基自由基清除能力为指标，评价不同提取方法对银杏蛋白抗氧化活性的影响。
01 2022
研究水提酸沉法、碱提酸沉法和超声辅助碱提酸沉法三种方法对银杏蛋白功能特性和抗氧化活性的影响。以溶解度、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性为指标，考察不同提取方法对银杏蛋白功能特性的影响；以亚铁离子螯合能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力和羟基自由基清除能力为指标，评价不同提取方法对银杏蛋白抗氧化活性的影响。
01 2022
研究水提酸沉法、碱提酸沉法和超声辅助碱提酸沉法三种方法对银杏蛋白功能特性和抗氧化活性的影响。以溶解度、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性为指标，考察不同提取方法对银杏蛋白功能特性的影响；以亚铁离子螯合能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力和羟基自由基清除能力为指标，评价不同提取方法对银杏蛋白抗氧化活性的影响。
01 2022
为比较蛋白质脱除方式对干贝多糖的组成、结构和抗氧化活性的影响.对热水辅助超声法提取的干贝柱多糖采用碱酶法、稀碱法、三氯乙酸(TCA)法、D-葡萄糖酸-3-内酯(GDL)法4种方式脱蛋白质，并比较脱蛋白质后4组多糖的多糖质量分数、单糖组成、氨基酸组成、三螺旋结构、微观结构及体外抗氧化活性。
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