北方伟业计量集团有限公司
12 2020
SERS技术在食品领域已经得到广泛应用。但 在实际应用中,也存在一些尚未解决的问题，如拉曼 光谱相对较弱﹐容易受到荧光干扰等的问题。食品 基质复杂，荧光效应会影响分析物与基底之间的吸 附﹐从而大大降低甚至无法得到SERS信号，直接影 响拉曼光谱的检测结果。如何去除或减少荧光效 应是拉曼领域的关键技术之一。此外，SERS不具 备分离功能，对于一些没有拉曼相应的物质，需经 修饰后才会有拉曼响应﹐样品前
12 2020
柠檬黄是一种橙黄色粉末状的水溶性偶氮型酸性合成色素。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定蜜饯凉果、装饰性果蔬﹑腌制蔬菜、加工坚果虾味片﹒糕点上彩装﹑饮料类、膨化食品等最大使用量0.1g/kg;用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，最大用量0.05g/kge对于食品中柠檬黄的拉曼光谱技术检测，其样品处理需以银胶体作为基底或者以聚合电解质修饰后最为基底。Pieca等以银胶体作为SERS活性基
12 2020
苏丹红是一种人工合成的化学染色剂，该物质具有偶氮结构，具有致癌性，主要用于石油、机油等工业溶剂，由于其着色效果好，被非法添加到鸭蛋黄、番茄酱、辣椒酱、熟肉等食品中。含苏丹红1、II、I、IV的样品经电解法或光催化制备等技术处理后，可采用拉曼光谱技术进行检测。Lopez等18运用SERS技术以电解法检测苏丹红1号，结果在1598cm处进行定量检测,检出限为10~7mol/L。Hu等[国以光催化制备的
12 2020
拉曼光普(Ramanspectroscopy）是一种能够表征分子振动能级的光普，具有极高的分子特异性，但其散射强度较弱。拉曼光谱散射截面是每个分子10（-30次方）cm,而荧光有效色散射截面为10（-17次方）~10（-16次方）cm，因此易受到荧光干扰。Fleischmann等，在粗糙银电极表面获得吡啶的增强拉曼散射信号，VanDuyne等在Fleischmann基础上提出面增强拉曼光谱(SER
12 2020
牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料，加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料，其在货架期内很容易产生脂肪上浮、蛋白絮凝和沉淀，严重影响产品品质。因此，需要筛选添加合适的稳定剂来保证产品的稳定性。
12 2020
牛奶咖啡饮料是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料，加入乳粉、白砂糖、稳定剂及其他辅料并经过有效杀菌后制作成的一种中性含乳咖啡饮料，其在货架期内很容易产生脂肪上浮、蛋白絮凝和沉淀，严重影响产品品质。因此，需要筛选添加合适的稳定剂来保证产品的稳定性。
12 2020
以大豆、骨泥、奶粉为主要原料，采用模糊数学法和评分法相结合，在单因素实验的基础上，通过正交实验确定骨泥高钙豆奶的最优配方。结果表明：以100mL豆奶为基准，最优配方为：骨泥添加量0.4％、奶粉添加量2％、白砂糖添加量3％、柠檬酸添加量0.06％；最佳复合稳定剂组合为：羧甲基纤维素钠添加量0.11％、卡拉胶添加量0.04％、蔗糖脂肪酸酯添加量0.08％、单脂肪酸甘油酯添加量0.01％。
12 2020
以大豆、骨泥、奶粉为主要原料，采用模糊数学法和评分法相结合，在单因素实验的基础上，通过正交实验确定骨泥高钙豆奶的最优配方。结果表明：以100mL豆奶为基准，最优配方为：骨泥添加量0.4％、奶粉添加量2％、白砂糖添加量3％、柠檬酸添加量0.06％；最佳复合稳定剂组合为：羧甲基纤维素钠添加量0.11％、卡拉胶添加量0.04％、蔗糖脂肪酸酯添加量0.08％、单脂肪酸甘油酯添加量0.01％。
12 2020
化学添加剂一般是用人工合成的方式形成的化 合物，在食品中添加化学添加剂，能对食品的口感 以及香味进行有效地改善，加入化学添加剂，还能 够增加食品的保质期，具有保鲜和防腐的效果。在 食品中添加适当的化学添加剂有益于增加食品的风 味、延长食品保质期，但是如果滥用化学添加剂， 就会出现食品质量问题，如果食用添加过多食品添 加剂的食品，会出现食物中毒，严重影响人们的身 体健康，所以要注重非法和滥用化学剂的
12 2020
孔雀石绿是一种人工合成的碱性染料，对水产品动物水霉病有特效，但孔雀石绿及其代谢产物均有毒性和致癌性，2002我国禁止将孔雀石绿用于所有食用动物的养殖，由于孔雀石绿的价格低廉，所以控制其使用有一定难度。顾振华等采用便携式表面增强拉曼光谱仪对水产品水样中孔雀石绿进行了快速测定﹐常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠、零售环节所用海水晶等物质对该快速测定方法无干扰，特异性较好﹐仪器检测限为5.0ug/L，整个操作
通话对您免费，请放心接听
温馨提示：
1.手机直接输入，座机前请加区号 如13803766220,010-58103678
2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听
3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听
