北方伟业计量集团有限公司
04 2021
采用常压蒸制、微波、炒制、过热蒸汽4种方式对青稞籽粒进行灭酶处理，研究不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响。结果显示，在常压蒸制1 min、微波中高火3 min、炒制900 W 5 min、过热蒸汽210℃1 min条件下，可显著降低青稞脂肪氧化酶的活性，灭酶率均能达到80%左右。不同处理对青稞全粉品质的影响研究表明：灭酶处理使青稞全粉的糊化温度下降，青稞全粉更易于糊化，但峰值黏度、谷黏度和最
04 2021
采用常压蒸制、微波、炒制、过热蒸汽4种方式对青稞籽粒进行灭酶处理，研究不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响。结果显示，在常压蒸制1 min、微波中高火3 min、炒制900 W 5 min、过热蒸汽210℃1 min条件下，可显著降低青稞脂肪氧化酶的活性，灭酶率均能达到80%左右。不同处理对青稞全粉品质的影响研究表明：灭酶处理使青稞全粉的糊化温度下降，青稞全粉更易于糊化，但峰值黏度、谷黏度和最
04 2021
建立吡咯喹啉醌(PQQ)中IPQ的含量测定方法。采用TCIKaseisorbLCODS2000色谱柱(4.6mm×150mm，5μm)；流动相为乙腈-缓冲溶液(配制lOmmol的磷酸氢二钾和15mmol的四丁基溴化铵水溶液，用磷酸调节pH至7.4)[28:72]；紫外检测器，检测波长为259nm；流速为1.0mL／min；进样量为20μL。
04 2021
柏木烯和柏木醇被广泛应用于化妆品和医药领域，其定量普遍采用的是面积归一化法。为了更准确地对柏木烯和柏木醇进行定量分析，本实验建立了杉木油中α-柏木烯、β-柏木烯和柏木醇的气相色谱内标检测法。以茴香烯为内标物，采用HP-FFAP玻璃毛细管柱对目标成分进行分离，在建立的检测条件下进行了方法学验证。
04 2021
柏木烯和柏木醇被广泛应用于化妆品和医药领域，其定量普遍采用的是面积归一化法。为了更准确地对柏木烯和柏木醇进行定量分析，本实验建立了杉木油中α-柏木烯、β-柏木烯和柏木醇的气相色谱内标检测法。以茴香烯为内标物，采用HP-FFAP玻璃毛细管柱对目标成分进行分离，在建立的检测条件下进行了方法学验证。
04 2021
在简述固定化酶及其特性的基础上，对固定化酶在食品工业(食品加工贮藏、食品添加剂生产、生物活性肽制备和食品检测)中的应用研究进行综述。指出:将固定化酶应用于食品工业中，既可提高酶的稳定性和生产效率、实现酶的重复利用、增加目标物的工业产量、降低生产成本，还可保留产品的原有风味、增加其功能性，同时也可提高生物传感器的检测灵敏度、缩短反应时间及简化操作步骤。未来可在寻求新的固定化技术和固定化载体、优化固定
04 2021
在简述固定化酶及其特性的基础上，对固定化酶在食品工业(食品加工贮藏、食品添加剂生产、生物活性肽制备和食品检测)中的应用研究进行综述。指出:将固定化酶应用于食品工业中，既可提高酶的稳定性和生产效率、实现酶的重复利用、增加目标物的工业产量、降低生产成本，还可保留产品的原有风味、增加其功能性，同时也可提高生物传感器的检测灵敏度、缩短反应时间及简化操作步骤。未来可在寻求新的固定化技术和固定化载体、优化固定
04 2021
免疫分析(immunoassay，LA)是一种以抗原抗体特异性识别与可逆结合反应为基础的对目标分析物进行定性分析和定量分析的技术。
04 2021
采用超临界C02法制备番茄红素脂质体，以包封率为指标，研究脂质体配方组成对包封率的影响。选取胆固醇与磷脂质量比、缓冲溶液pH、番茄红素与磷脂质量比为考察因素，研究各因素对脂质体包封率的影响。采用响应曲面法进行脂质体配方组成的优化，得到最佳工艺参数。
04 2021
采用超临界C02法制备番茄红素脂质体，以包封率为指标，研究脂质体配方组成对包封率的影响。选取胆固醇与磷脂质量比、缓冲溶液pH、番茄红素与磷脂质量比为考察因素，研究各因素对脂质体包封率的影响。采用响应曲面法进行脂质体配方组成的优化，得到最佳工艺参数。
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