北方伟业计量集团有限公司
03 2021
在气相色谱-质谱分析中，样品由气相色谱分离、质谱进行检测，气相色谱能直接分析的样品必须是气体或液体(有机溶剂基质)，固体或其他形式的样品要进行前处理，食品样品可以直接进样分析的很少，绝大多数样品需要进行前处理。
03 2021
维生素C(VC)是人体生理代谢所必需的一种化合物，它可以使人体生理机能保持稳定。本文采用醋酸为浸提剂，通过单因素和正交实验对提取样品的料液比、浓度、时间、温度进行考察，确定了VC的最佳提取条件:浸提浓度为2%，浸提温度为20℃，料液比为1∶2(g∶m L)，提取时间为30 min。利用紫外-可见分光光度法在最佳提取条件下对10种水果样品的VC含量进行测定，结果表明VC含量:猕猴桃>冰糖橙>橙子>桔
03 2021
本试验通过分子蒸馏技术纯化花生油甘油二酯，对合成与纯化前、后的甘油酯组成、脂肪酸组成、有害物质及其营养物质的变化进行研究。结果表明：220℃二次分子蒸馏后可得到纯度85%，得率18.54%的甘油二酯，分子蒸馏后脂肪酸组成变化不大，其中饱和脂肪酸增加，反式脂肪酸含量较低，仅从0.75%增至1.2%。当温度超过220℃后，缩水甘油酯的含量急剧增加，说明二次分子蒸馏的温度不应超过220℃。花生油甘油二酯
03 2021
本试验通过分子蒸馏技术纯化花生油甘油二酯，对合成与纯化前、后的甘油酯组成、脂肪酸组成、有害物质及其营养物质的变化进行研究。结果表明：220℃二次分子蒸馏后可得到纯度85%，得率18.54%的甘油二酯，分子蒸馏后脂肪酸组成变化不大，其中饱和脂肪酸增加，反式脂肪酸含量较低，仅从0.75%增至1.2%。当温度超过220℃后，缩水甘油酯的含量急剧增加，说明二次分子蒸馏的温度不应超过220℃。花生油甘油二酯
02 2021
随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，生活方式发生了较为深刻的变化。人们饮酒量的需求也在日益增加。与此同时，酒精引起的消化系统问题越来越受到关注。因此，寻找具有保护胃黏膜功能的生物活性物质已成为人类关注的热点之一。
02 2021
随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，生活方式发生了较为深刻的变化。人们饮酒量的需求也在日益增加。与此同时，酒精引起的消化系统问题越来越受到关注。因此，寻找具有保护胃黏膜功能的生物活性物质已成为人类关注的热点之一。
02 2021
运用纯培养技术从荆州地区鲊广椒中分离纯化乳酸菌，并采用分子生物学方法并对其进行同源性分析和系统发育树的构建，同时使用电子舌和电子鼻技术对乳酸菌分离株纯种发酵制备鲊广椒的滋味品质进行了评价。
02 2021
运用纯培养技术从荆州地区鲊广椒中分离纯化乳酸菌，并采用分子生物学方法并对其进行同源性分析和系统发育树的构建，同时使用电子舌和电子鼻技术对乳酸菌分离株纯种发酵制备鲊广椒的滋味品质进行了评价。
02 2021
采用田间采样和实验室分析相结合的方法，对湖北省5个绿色食品莲藕种植基地的鲜莲藕样品中无机砷（As）、铅（Pb）、总汞（Hg）、镉（Cd）含量分别进行测定，再利用单因子污染指数和综合污染指数评价方法，对莲藕中重金属的污染状况进行分析。结果表明，5个基地的莲藕重金属含量分别在《绿色食品藕及其制品》NY/T 1044-2007限量标准以内；5个基地莲藕中的重金属单因子污染指数均低于0.700，处于安全状
02 2021
采用新型食品安全检测技术，快速高效检测食品质量，对于提升食品安全管理水平、保障人民食品安全健康具有重要的促进作用。本文在阐述PCR技术相关理论知识的基础上，对其在食品微生物检测中的具体应用及前景进行分析、展望，以此为PCR技术应用水平的提升提供理论参考。
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