想请教下穆老师，我们应该如何用肉眼辨别“孔雀石绿水产品”呢？伟业计量研讨会

毛绪寰 2021-05-21 14:36 评论( 1 ) 浏览( 1177 )

看了穆老师的课程，受益匪浅，这个问题想请穆老师帮忙解答，谢谢！

木木

您好，购买水产品时，可以通过以下方式进行一个初步判别：一是看鱼鳍：正常鱼的鱼鳍色泽自然，根部一般是肉色，有的微微泛红；使用过孔雀石绿处理过的鱼，鳍条易着色，根部会呈现蓝绿色。二是看鱼鳞：孔雀石绿具有高残留的特性，可以看鱼掉鳞等有创伤的地方，是否着色。使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色，若孔雀石绿溶液浓度较大，甚至会呈青草绿色。三是看鱼鳃：一般情况下，鱼鳃是鲜红色，用药后的鱼鳃往往因失血过多而发白，或因出血而带有瘀血、呈紫红色。当然以上特征仅供参考，因为受添加量、预处理等多种因素的影响，实际购买时大家并非一定能看到这些特征，所以务必通过正规渠道购买。
2021-05-24 17:20:07

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