赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺-DB23/T 2707-2020-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺
简介	DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺本标准规定赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的术语和定义、传承方式、原材料选取、烹饪工艺分类和流程、预处理工艺、烹制工艺、调味工艺、装盛工艺、传送以及厨房设施、设备、工具要求等。本标准适用于赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的传承、实践、科研和教学。注：标准文本实施日期与发布公告不一致，暂以公告为准。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/11/02
实施日期	2020/12/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	黑龙江省市场监督管理局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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