基本信息
标准名称	T/LFMCXH 006-2022 手擀臊子面制作规范
简介	本文件规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。本文件适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面，其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/05/18
实施日期	2022/06/01
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	临汾市名厨协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

基本信息

标准名称

T/LFMCXH 006-2022 手擀臊子面制作规范

简介

本文件规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。本文件适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面，其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。

标准状态

现行有效

发布日期

2022/05/18

实施日期

2022/06/01

标准类型

团体标准

行业分类

餐饮

颁发部门

临汾市名厨协会

声明

资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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