中国糯稻遗传育种研究进展

糯稻在东南亚很多地区被当作主食，通常用 于制作汤圆、糖果、甜点、年糕、烤米饼、醪糟、 黄酒、酱油和醋等传统食品、饮品和调味品，很 多民族特色文化因之而构建，常被用于具有显著 宗教特征和象征意义的祭祀、节日庆典和礼物馈 赠等庄重场景。因糯米具较高的黏性、多微孔 结构和良好的水稳定性，还常被用作增稠汤、布 丁和婴儿食品的原料 [5]；糯稻支链淀粉经热变性 后，可与聚乙烯合成生物复合材料，在聚合物工 业

志贺氏菌参考检验方法（一）

志贺氏菌属耐寒，能在普通琼脂培养基上经过24小时生长，形成直径达2mm大小、半透明的光滑型菌落。无芽胞，无荚膜，无鞭毛，多数有菌毛。是人和灵长类动物的肠道致病菌，引起细菌性痢疾。志贺氏菌属的各个菌，除各自具有能识别的抗原成分外，还具有一些不同的生化学特征，有一定的鉴别意义。

志贺氏菌参考检验方法（二）

志贺氏菌属耐寒，能在普通琼脂培养基上经过24小时生长，形成直径达2mm大小、半透明的光滑型菌落。无芽胞，无荚膜，无鞭毛，多数有菌毛。是人和灵长类动物的肠道致病菌，引起细菌性痢疾。志贺氏菌属的各个菌，除各自具有能识别的抗原成分外，还具有一些不同的生化学特征，有一定的鉴别意义。

生物质炭化还田作为土壤改良与循环农业的技术途径分析（三）

生物质炭化还田作为土壤改良与循环农业的技术途径分析（二）

土壤有机质（SOM）是指存在于土壤中的所有含碳的有机物质，其含量是有机质积累和矿化分解平衡的结果。生物质炭具有较高的稳定性，矿化速度慢，施入土壤可提高土壤有机碳含量。研究了生物质炭对土壤有效养分的利用效率和腐殖质的组成，将不同量的秸秆生物质炭添加到草甸黑土中，在施入土壤 45 d 后，土壤有机质的含量与生物质炭施用量呈正相关，从对照处理的 16.2 g/kg 增加到 2% 生物质炭处理的29.2

生物质炭化还田作为土壤改良与循环农业的 技术途径分析（一）

随着中国经济进入高质量发展的新时代，低碳 发展是生态文明建设的重要途径。党的十九大报告 明确指出“加快生态文明建设，建立健全绿色低碳循 环发展的经济体系”。农药、化肥和农膜等现代农业 生产资料的大量使用，导致农业生产活动所产生的 碳排放与日俱增。据测算，中国农业碳排放以平均每年 5% 的速度持续增长，严重制约农业可持续 发展。随着生态文明建设的深入推进，迫切要求 农业增长方式由“粗放型”向“低碳型

浓香型大曲白酒窖泥微生物研究进展

浓香型白酒是一类以泥窖固态发酵生产的白酒，泥窖尤其是人工泥窖大多采用黄黏土筑窖。白酒工作者对浓香型白酒生产实践经验的高度凝练和总结———千年窖池万年糟，窖池越老酒越香。在一定范围内窖泥的质量与浓香型大曲酒的质量存在一定关系，即窖泥越老，大曲酒的质量越高。窖泥中的主要功能微生物是在长期的发酵过程中筛选出来的，它们的群落结构对浓香型白酒的香味有较大的影响。窖泥微生物之间存在共生、互生及竞争等多种种群关

加工食品全程溯源系统的建立及应用（四）

加工食品没有明确的定义，但可归纳为“加工食品是指食品原料经过初加工、深加工过程所获得的食品”，其特点是食品深加工。由于加工食品经过的深加工过程较为复杂，多数情况下为批次加工，因此在加工环节信息提取较大，需要建立的溯源系统较为复杂，追溯的轨迹较粗。

加工食品全程溯源系统的建立及应用（三）

加工食品没有明确的定义，但可归纳为“加工食品是指食品原料经过初加工、深加工过程所获得的食品”，其特点是食品深加工。由于加工食品经过的深加工过程较为复杂，多数情况下为批次加工，因此在加工环节信息提取较大，需要建立的溯源系统较为复杂，追溯的轨迹较粗。

浑浊红球菌PD630对黄曲霉毒素B1的生物降解特性研究（二）

黄曲霉毒素B1（AFB1）是食品和饲料中污染最为严重且危害最大的霉菌毒素之一，对人和动物具有肝毒性、致癌性、致畸性，严重危害健康，因此控制黄曲霉毒素BI污染尤为重要。