北方伟业计量集团有限公司
12 2020
2020年12月11日上午09:30，第三期伟业计量线上研讨会即将开播，本期围绕“重金属元素分析前处理及VOCs检测技术”专题进行分享，助力提升检测水平，共享技术经验，敬请期待！
12 2020
以猪肉为原料,通过单因素实验研究复合磷酸盐、海藻酸钠—钙交联体、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、卡拉胶等肉丸常用的添加剂对肉丸品质特性的影响。用质构仪测定肉丸硬度、弹性、回弹性、保水性和胶黏性等品质,然后经过数据处理和分析,确定影响肉丸品质的主要因素,找到肉丸添加剂复配的最优组合。
12 2020
八角是我国独具优势的自然资源，做大做强八角加工利用产业符合我国多方面的战略需求，发展前景广阔而且具有战略意义。建议未来应着力解决八角加工利用的技术瓶颈，以提高精深加工利用水平和扩大新产品开发为重点任务，提高八角资源的综合利用度，促进八角行业与其它行业的深度融合，丰富八角产品类型，打造世界知名品牌，提高八角产品的市场竞争力。
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目前，八角产品有初级产品和深加工产品，其中初级产品主要是八角干果和茴油，深加工产品包括茴香脑、草蒿脑、茴香醛、莽草酸和八角油树脂等产品。
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八角是我国特色天然植物资源，广泛用于香精香料、食品和医药领域。综述了八角资源量、分布情况及利用部位:世界上85%以上的八角资源产自中国的广西和云南，全国八角种植总面积47.27万公顷，八角干果年均产量约20.69万t，以果实和枝叶利用为主。
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了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力，本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的NCU—110为原始菌株，采用常压室温等离子体（ARTP）技术进行诱变。结果表明：ARTP处理6min为最佳诱变时间，米曲霉致死率达到91.05％。对诱变处理的菌株进行两轮筛选及遗传稳定性验证实后发现，突变株AoryzaeNCU-A55显示出高产中性蛋白酶活力和良好的遗传稳定性，酶活力较原始菌株提了21.0％，达到7
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了提高曲霉型豆豉曲醅中蛋白酶活力，本研究对实验室前期筛选得到的一株蛋白酶活力较高的NCU—110为原始菌株，采用常压室温等离子体（ARTP）技术进行诱变。结果表明：ARTP处理6min为最佳诱变时间，米曲霉致死率达到91.05％。对诱变处理的菌株进行两轮筛选及遗传稳定性验证实后发现，突变株AoryzaeNCU-A55显示出高产中性蛋白酶活力和良好的遗传稳定性，酶活力较原始菌株提了21.0％，达到7
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本文研究了煮制、微波和超高压三种方式处理的绿豆对绿豆面包品质的影响。试验结果表明，粒径为80目和100目的绿豆制备的绿豆面包在主观可接受性和客观质构特性方面均明显优于60目绿豆面包，并且80目和100目绿豆面包的品质之间差异不显著。不同方式处理的绿豆部分替代小麦粉制备的绿豆面包在品质上存在较大差异，其中超高压处理的绿豆显著改善了绿豆面包的品质。
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本文研究了煮制、微波和超高压三种方式处理的绿豆对绿豆面包品质的影响。试验结果表明，粒径为80目和100目的绿豆制备的绿豆面包在主观可接受性和客观质构特性方面均明显优于60目绿豆面包，并且80目和100目绿豆面包的品质之间差异不显著。不同方式处理的绿豆部分替代小麦粉制备的绿豆面包在品质上存在较大差异，其中超高压处理的绿豆显著改善了绿豆面包的品质。
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基于紫外光谱分析的水质监测技术及其原 理研究 基于紫外光谱分析的水质监测中，对水质的检测与分析， 是根据物质的光谱吸收情况，对其物质成分以及结构、浓度等 进行分析。即通过利用朗伯比尔吸收定律，依照一定的吸收光 程下物质浓度与吸光度之间呈正比，而在多组分共同存在时， 比如，检测物质中的各吸光组分浓度较低，对其之间的相互作 用可以忽略，那么其物质体系的总吸光度即为各物质组分的 吸光度和值，并且根据
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