本期特邀行业专家—锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心光谱检测室主任吴云芳老师为大家分享食品中元素分析和质控要点以及食品中总汞及有机汞的测定GB5009.17-2021标准解读。干货满满，精彩不容错过！

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  《食品中元素分析及质控要点》

  吴云芳

  直播时间： 09:30-10:20

  锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心（锡林郭勒盟农畜产品检验检测中心）检验一室主任，授权签字人，技术负责人，中级工程师，白酒品酒师四级，内蒙古自治区外审员，锡林郭勒职业学院兼职教师，内蒙古食品科学技术学会特聘讲师。发表相关论文约16篇，其中第一作者身份发表相关论文9篇，参与编写《分析化学实验指导及报告册（高职）》第一版教材、中国轻工业“十四五”规划教材《食品理化检验技术》。

  本节从前言、实验室中的过程控制、结果判定的注意点、案例分析等四方面讨论食品中元素分析及质控要点，针对实验室质量控制需求，做相关知识交流。
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  《食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.17-2021标准解读》

  吴云芳

  直播时间： 10:30-11:20

  锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心（锡林郭勒盟农畜产品检验检测中心）检验一室主任，授权签字人，技术负责人，中级工程师，白酒品酒师四级，内蒙古自治区外审员，锡林郭勒职业学院兼职教师，内蒙古食品科学技术学会特聘讲师。发表相关论文约16篇，其中第一作者身份发表相关论文9篇，参与编写《分析化学实验指导及报告册（高职）》第一版教材、中国轻工业“十四五”规划教材《食品理化检验技术》。

  本节从背景、第一篇 食品中总汞的测定、第二篇 食品中有基汞的测定、注意事项、小结五方面对食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.17-2021 标准进行解读。