中医要发展，离不开道地药材。近年来，中药材需求越来越大，但野生中药材逐年减少，渐渐变成人工种植，存在农药化肥多、土壤污染、种植技术和采集时间违背科学规律等问题，随之造成药效降低、药材质量及安全性得不到保障等问题，“中医将毁于中药”更成为社会关注的话题。

广东是中药材资源大省，行政区域内药用植物资源达 80种，目前已收集了2000多种。但药材种植规模小、药材质量差、生产不规范等，极大制约了广东中药材保护和发展。

如何从源头上保证优质岭南中药材的生产？近日，《广东省岭南中药材保护条例（草案）》提请省十二届人大常委会第二十七次会议审议。草案从全省统一遴选出化橘红、广陈皮、阳春砂仁、广藿香、巴戟天、沉香、广佛手、何首乌作为首批保护对象。

“一方水土养一方人，一方水土也‘养一方药’。虽然每一种中药材都有不少产地，但在不同产地的水土、气候、日照以及加工、炮制工艺下生产出来的同一种中药材，质量和药效也会有差异。” 据广州中医药大学第一附属医院药学部副主任丘振文主任中药师介绍，所谓道地药材，也叫地道药材，是指在特定地域的生态环境、自然条件中种植、生产出来的优质纯正药材。因其质量较好，疗效也较明显。

全国各地都有不少道地药材，如浙江有白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金，称作“浙八味”。河南境内、古怀庆府所产的山药、牛膝、地黄、菊花则是著名的“四大怀药”。而此次入选广东首批立法保护的8种中药材，则是典型的道地“广药”，它们都有特定的产地，如化橘红道地产地化州，广陈皮道地产地新会，阳春砂仁道地产地阳春，广藿香主产地湛江，巴戟天道地产地德庆，广佛手主产地高要，何首乌主产地肇庆，沉香主产地东莞、中山、茂名等地。

其实，上述8种道地“广药”在“老广”的日常生活中很常见，有的甚至用来入菜。知名度最高的可能要算陈皮，如陈皮鸭、陈皮骨，煲汤、煮糖水，不少人也会放点陈皮助“行气”；桔普茶、柑普茶也是不少老茶客的心头好。还有砂仁、佛手也可用来煲汤养胃。而在日常保健中，暑湿天气很多广东人的家庭药箱中常备有藿香正气水，遇到暑湿感冒可派上用场。另外，化橘红治久咳、何首乌黑发，在中医药“群众基础”良好的广东地区，很多人也都耳熟能详。