正品啥样人不知，小小砂仁待人识

砂仁的功效

砂仁辛、温。归脾、胃、肾经。疗效有下面几个：

1.化湿开胃

砂仁辛散温通，气味芳香。其化湿醒脾开胃，行气温中之效均佳，古人谓其“醒脾调胃要药”。

凡湿阻或气滞所致的脘腹胀痛等脾胃不和之证常用，尤其是寒湿气滞者最为适用，常常与厚朴、陈皮、枳实同用。

2.温脾止泻

砂仁善于温中暖胃以达到止呕止泻的功效，但其重在脾胃。

治疗脾胃虚寒，呕吐泄泻，可单用研磨吞服，或与干姜、附子等药同用。

3.理气安胎

砂仁与豆蔻、草豆蔻、草果都是姜科植物的果实或种子。是非常相似的四味药，四种药功效大同小异。

砂仁多了一个安胎的功效。

胃寒气滞造成的胎动不安，更加适合砂仁。

有的书上说，砂仁能归肾经，就是因为安胎主要通过温肾气。

神农师父也说砂仁温肾的作用，可纳精气入肾，对于肾寒而燥有辛润的作用。

阳春砂产地的变迁

《中国药典》规定的正品砂仁来源于姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。

其中广东省阳春产阳春砂仁为道地南药砂仁，也为该药材的上乘品。

古今所用砂仁产地与品种变化较大，国产品与进口品并存。

目前市场销售的砂仁基本上都是云南、广西、福建等地引种栽培的阳春砂。

而由于阳春砂在道地产区产量过低等原因，市场占有比例较小，主产地已由广东转移至云南。

1唐

甄权《药性本草》称“缩砂蔤出波斯国，味苦辛。”此表明我国从唐朝开始就有砂仁的史载，民间已作药用，并能描述其性味。
同时期在广东的阳春、高州两县，有砂仁出产的记载。

2五代

李珣《海药本草》谓“缩沙蔤生西海及西戎诸地。味辛、平、咸。”

波斯国即西戎，指我国新疆以西的波斯湾各国；西海，即今印度洋、波斯湾、地中海一带地区，具体产地为越南、泰国、柬埔寨、老挝、缅甸、印度尼西亚等国。这说明我国唐代所用砂仁，除广东有出产外，还从境外东南亚等地进口，二者同期存在。

3宋刘翰、马志《开宝本草》则记为“生南地”。

苏颂《本草图经》记载为“今唯岭南山泽间有之”，并附有清晰逼真的新洲缩砂，新洲，即今广东新兴县。

4元、明、清

这三代对砂仁产地的描述较前人均无多大变化 , 同引述为“产波斯国”、 “出岭南”等。5近现代

陈仁山《药物出产辨》称砂仁“产广东阳春为最，以蟠龙山为第一” 。

80年代中后期云南年产砂仁量急增，占全国总产量的 65. 5% ，跃居为首位。

砂仁不能进行自花授粉 ,要依靠虫媒进行授粉，云南省境内地理条件优越、森林覆盖率高、昆虫多，恰好满足了砂仁生长的要求，使该地区砂仁结果率较高，产量也高。

真假砂仁内幕

还记得上文给大家提到真真妈自己买了香料来炒火锅底料，看到里面有砂仁的时候，小真真就感觉要遭。

砂仁是“四大南药”之一，它的伪品特别多。

剥开砂仁，有种子团，很多像砂粒的种子聚合在一起，因此叫砂仁。

但，大多数姜科植物的果实都是这样的，虽然说外观有一定的差别，但是稍微揉搓一下那就完全分不清了呀。

市面上常见的砂仁伪品有长序砂仁、疣果砂仁和艳山姜等等。

到家发现，老妈买到的果真不是正品砂仁，而是市面上最常见的艳山姜果实，下面就着重讲一下这个流通最广的砂仁伪品——艳山姜。

据小真真某个开火锅店的亲戚介绍，目前很多香料批发市场已经很难找到真正的砂仁香料，基本上都被艳山姜垄断了。

而且对于普通消费者来说，就算仔细去鉴别，没有见过真品也很容易溺毙在伪品的海洋里。

如果有消费者发现产品不对，商家说这是另一个品种的砂仁，也会让很多消费者信以为真。

其实，艳山姜的外观和砂仁差的很大。

阳春砂

✎ 呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5-2cm，直径1-1.5cm；

✎ 表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗；

✎ 果皮薄而软；

✎ 种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5-26粒。种子为不规则多面体，直径2-3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色；

✎ 气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

绿壳砂

果实与种子团的性状特征和阳春砂类似，仅于成熟采摘时的鲜果呈绿色，加工后的果皮略薄，刺状突起稍多。

海南砂（市面上少见，图片没有找到）

✎呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5-2cm，直径0.8-1.2cm；

✎表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕；

✎果皮厚而硬；

✎种子团较小，每瓣有种子3～24粒；种子直径1.5～2mm；

✎气味稍淡。

伪品艳山姜

✎呈类球形，表面可见10多条隆起的纵棱，长2-3cm,直径1.5-2cm；

✎顶端有筒状宿萼，基部有果柄痕；

✎果皮革质，易撕裂；

✎种子排列松散，表面棕褐色，外被灰白色的假种皮，除去假种皮的种子表面可见纹理交错状；

✎气微，味略淡。

只看图片，是不是就觉得这艳山姜和正品砂仁的差别简直不要太大了，怎么可能会有人会认错！！！

小真真也想这样教育老妈，但是想炫耀就给神农师父说了下这个情况。

神农师父看着真真得意的小脸，然后告诉真真，艳山姜在一些地方又被称为香砂，常常被作为一种香料使用，一些地方也将其收录起来作为药品使用。

只要商家没有将其作为砂仁来卖都是可以的。又因为贵州地区又将它称为“砂仁果”，所以容易和砂仁混淆。