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在有机化学中，冷却浴是一种通过调配液态混合物的冷冻剂提供和维持低温环境的实验技术，冷却浴所能提供的温度范围通常为13至-196摄氏度。它常用于需要在低于室温下进行的反应和实验处理步骤，通常这些反应和处理操作是放热的或是会涉及热不稳定的中间体或产物。冷却浴所用的冷却剂包括干冰、液氮和碎冰块。
产生和维持低温的方法主要有三种：冰盐浴、干冰-溶剂浴和液氮-雪泥浴。
通过把液氮小心地加到不断搅拌的某种有机溶剂中来调配呈冰淇淋状的液氮雪泥浴，同时用玻璃棒搅拌能避免液氮雪泥浴局部固化。液氮雪泥浴能实现的温度范围是从13至-196摄氏度。一般在使用杜瓦瓶能达到较好保温条件下，液氮雪泥浴可维持数个小时。但如果反应需要维持更长时间的低温比如过夜反应时，有必要使用制冷机、循环冷凝机或冰箱等机械制冷手段来维持长时间的低温。液氮雪泥浴特别适用于给反应溶剂脱气和减压蒸馏时馏分的冷暖收集。
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