白酒保持适度的甜味，可以给人甘醇、绵甜的愉悦感，为追求高档白酒的醇甜感，一些企业在生产勾兑过程中，向低档白酒中添加各类人工合成的甜味剂，如甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠等。目前，市面上的甜味剂多种多样，而且各种甜味剂的检测方式各有不同，甚至连样品净化方式都各有不同。增加了检验的时间及难度。笔者通过实验，对各种甜味剂的共性进行分析，使用液相色谱质谱联用仪同时进行检测，大大简化了样品前处理，提高了检测结果的准确性。

1材料与方法

1.1仪器与药品

1.1.1仪器

岛津超高效液相色谱串联四极杆质谱仪（LCMS-8040）、AB液相色谱仪-质谱联用仪（API4000）、电喷雾离子源、Labsolutions色谱工作站。

1.1.2标准品

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜（由中国 中心提供）。

1.1.3溶液配制

（1）标准储备液溶液的配制。用水将各标准品溶解定容，配制成100mg·L-1的标准溶液。置于1～4℃冰箱保存，可保存12个月。（2）20mg·L-1标准使用液的配制。准确吸取10mL标准储备液用水稀释并定容至50mL，混匀。置于1～4℃冰箱保存，可保存6个月。

1.2实验方法

1.2.1色谱条件

色谱柱：C18柱，2.1μm，100mm×2.1mm；流动相：甲醇、水（10∶90）；梯度洗脱条件见表1；流速：0.3mL·min-1；进样量：10μL；柱温35℃。

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