饸饹卤-Q/WSWT 0002 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/WSWT 0002 S-2019 饸饹卤
简介	Q/WSWT 0002 S-2019 ??卤本标准规定了??卤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以食用植物油(大豆油、花生油、棉籽油中的一种)、黄豆酱为主要原料，食用植物油热浸葱后添加黄豆酱炒制(2~3小时)，添加或不添加猪肉丁(猪肉经清洗、分切)、牛肉丁(牛肉经清洗、分切)、辣椒粉(干辣椒粉碎)、香菇(经清洗、浸泡或不浸泡、分切)中的一种炒制(约1. 5小时)，添加经粉碎的八角、花椒、姜和食用盐，冷却、包装加工而成的半固态复合调味酱。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/07/12
实施日期	2019/07/12
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	河北省魏县龙翔粮油食品有限公司
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相关标准

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饸饹面 Q/HXN 0006 S-2020 ??面本标准规定了??面的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以面条包（外购）为原料，搭配配料包【羊肉汤包、蔬菜包（外购）、辣椒油包】中的几种，经组合包装加工而成的??面。
方便饸饹本标准规定了方便��的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于分别以玉米粉、荞麦粉为主要原料，以饮用水、食用植物油为辅料，适量添加氢氧化钙经和面、压条、喷油、回性、梳条、烘干包装制成��，配以调料包（食醋包、辣油包、蔬菜包、固态调味包），由��和调料包经组合包装而成的方便��。
方便饸饹 Q/WYXZ 0002 S-2021 方便?? 本标准规定了方便??的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于分别以荞麦粉、小麦粉、莜麦粉、玉米粉、红薯粉、饮用水为主要原料，选用谷朊粉、食用盐、丙酸钙为辅料，选用碳酸钙、乳酸、氢氧化钙为加工助剂，经配料、搅拌、熟化、切断、固化、干燥或不干燥、包装或真空包装制成??包，配以调料包（藤椒味调料、麻辣味调料、三鲜味调料、牛肉味调料），然后经组合包装制成的方便??。本产品属于非即食产品。
蓝田荞麦饸饹（鲜饸饹） Q/XBZY 0002 S-2019 蓝田荞麦??（鲜??）本标准规定了蓝田荞麦??（鲜??）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以荞麦粉、水为原料，适量添加氢氧化钙，经调配、拌面、熟化、挤压成型、回性、凉水、开水浸泡、拌菜籽油、包装等工艺加工而制成的即食的蓝田荞麦??（鲜??）。

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Q/WSWT 0002 S-2019 饸饹卤