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伟业计量 > > 食品 > 食品类 > Q/WYXZ 0002 S-2021 方便饸饹
方便饸饹-食品类-国家标准- -标准网
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基本信息
标准名称

Q/WYXZ 0002 S-2021 方便饸饹
简介
Q/WYXZ 0002 S-2021 方便?? 本标准规定了方便??的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于分别以荞麦粉、小麦粉、莜麦粉、玉米粉、红薯粉、饮用水为主要原料，选用谷朊粉、食用盐、丙酸钙为辅料，选用碳酸钙、乳酸、氢氧化钙为加工助剂，经配料、搅拌、熟化、切断、固化、干燥或不干燥、包装或真空包装制成??包，配以调料包（藤椒味调料、麻辣味调料、三鲜味调料、牛肉味调料），然后经组合包装制成的方便??。本产品属于非即食产品。
标准状态 现行有效
发布日期 2021/10/05
实施日期 2021/11/05
标准类型 企业标准
行业分类 方便食品
颁发部门 渭南钰香泽食品有限公司
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  • 方便淳化饸饹 本标准规定了方便淳化��的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于选用小麦粉、荞麦粉、魔芋粉、香菇粉、饮用水为原料，适量添加谷朊粉、食用盐，添加或不添加丙酸钙（仅限生湿��添加，生湿��在GB 2760食品分类系统中属于生湿面制品，丙酸钙在生湿面制品中的最大使用量为0.25g/kg）、山梨糖醇（仅限生湿��添加，生湿��在GB 2760食品分类系统中属于生湿面制品，山梨糖醇在生湿面制品中的最大使用量为30.0g/kg）、丙二醇（仅限生湿��添加，生湿��在GB 2760食品分类系统中属于生湿面制品，丙二醇在生湿面制品中的最大使用量为1.5g/kg）、栀子黄（仅限生湿��添加，生湿��在GB 2760食品分类系统中属于生湿面制品，栀子黄在生湿面制品中的最大使用量为1.0g/kg）、食用酒精（仅限生湿��添加）、碳酸钠、碳酸钙，经配料、和面、醒发、压片、二次醒发、压条、断条、干燥、固化、包装制成生湿（干）��包，配或不配调料包（复合调味包、麻酱包、油辣椒包、肉酱包、芥末油包、蒜蓉调味包、调味粉包、蔬菜调味料包中的任意三种或三种以上组合），然后经组合包装制成的方便淳化��。
  • 饸饹 Q/WYXZ 0001 S-2021 ?? 本标准规定了??的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于分别以荞麦粉、小麦粉、莜麦粉、玉米粉、红薯粉、饮用水为主要原料，选用谷朊粉、食用盐、丙酸钙为辅料，选用碳酸钙、乳酸、氢氧化钙为加工助剂，经配料、搅拌、熟化、切断、固化、干燥或不干燥、包装或真空包装制成的??。
  • 饸饹面 Q/BXCC 0001 S-2021 ??面 本标准规定了??面的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、生活饮用水、食用盐、菜籽油为原料，经配料、和面、挤压成型、熟制、冷却、熟油拌制、包装制成的??面。
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