菇味鲜调味料-Q/HFB 0004 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/HFB 0004 S-2022 菇味鲜调味料
简介	本标准规定了菇味鲜调味料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用菌抽提物为原料，加入生活饮用水、食用盐、白砂糖、味精、香辛料水煮抽提物（花椒、八角、桂皮、辣椒、小茴香、月桂叶、草果、丁香、肉豆蔻水煮提取）、羟丙基淀粉、三氯蔗糖、黄原胶、食用酒精、柠檬酸、食品用香精（牛肉香精、鸡肉香精、辣椒香精、花椒香精、麻辣香精中的一种或几种）、玉米改性淀粉、5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾中的多种，经调配混合、加热搅拌、均质、灌装而成的包含两种或两种以上调味料的液态复合调味料菇味鲜调味料。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/09/21
实施日期	2022/09/21
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	河南伏牛山百菌园菇业有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

味鲜调味料（固态复合调味料）本标准规定了味鲜调味料（固态复合调味料）的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以味精、食用盐为原料，经配料、混合、包装而成的即食味鲜调味料（固态复合调味料）。
鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）本标准规定了鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用盐、食用玉米淀粉、味精为原料，添加鸡肉，添加（或不添加）鸡汤【水、鸡肉、香辛料（月桂叶、桂皮、小茴香、花椒、八角中的几种）、食用盐】、鸡油、鸡板油、鸡粉调味料、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母抽提物、蒜片、姜块、胡椒、5′-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、二氧化硅、焦糖色、柠檬黄、鸡肉香精中的几种，经粉碎、调配、混合、造粒（或不造粒）、干燥、杀菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味品的即食鸡味鲜复合调味料（固态复合调味料）。
鸡味鲜固态调味料本标准规定了鸡味鲜固态调味料的技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用盐、鸡肉(骨)粉或其浓缩抽提物、味精为原料，添加或不添加白砂糖、香辛料(八角、桂皮、小茴香、洋葱、生姜、大蒜)、5，-呈味核苷酸二钠、食品用香精(鸡肉香精)为辅料，经预处理、粉碎、混合、包装等工艺制成的非即食鸡味鲜固态调味料。
鸡味鲜复合调味料 Q/LHG 0003 S-2021 鸡味鲜复合调味料本标准规定了鸡味鲜复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用盐、食用玉米淀粉、味精为原料，添加鸡肉，添加（或不添加）鸡汤【水、鸡肉、香辛料（月桂叶、桂皮、小茴香、花椒、八角中的几种）、食用盐】、鸡油、鸡板油、鸡粉调味料、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母抽提物、蒜片、姜块、胡椒、5′-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、二氧化硅、焦糖色、柠檬黄、鸡肉香精中的几种，经粉碎、调配、混合、造粒（或不造粒）、干燥、杀菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味品的鸡味鲜复合调味料。
蔬味鲜复合调味料 Q/LHG 0010 S-2021 蔬味鲜复合调味料本标准规定了蔬味鲜复合调味料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以味精、食用盐、食用玉米淀粉、白砂糖为原料，添加5′-呈味核苷酸二钠、胡萝卜、黄瓜、芹菜、菠菜、西兰花、玉米粒、西红柿、青椒、豆苗、葱、螺旋藻粉中的一种或几种，经粉碎、调配、造粒、干燥、杀菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味料的非即食蔬味鲜复合调味料。
固态调味料（鸡鲜精调味料） Q/JXC 0009 S-2021 固态调味料（鸡鲜精调味料）本标准规定了固态调味料（鸡鲜精调味料）要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以谷氨酸钠、食用盐、玉米淀粉、白砂糖、麦芽糊精、鸡肉抽提物（鸡粉调味料或鸡汁调味料）、鸡蛋全蛋液、香辛料、食品添加剂（5′-呈味核苷酸二钠、核黄素、食品用香精）为原辅料，经筛选、粉碎或不粉碎、配料、包装等工艺制成的固态调味料（鸡鲜精调味料）（非即食）。

推荐标物

水质高锰酸盐指数(标样) 编号：GSB07-3162-2014 CAS号：62-76-0
水中挥发酚成分分析编号：BWZ6720-2016 CAS号：108-95-2 标准值： 100μg/mL
硫代硫酸钠滴定溶液编号：GBW(E)086350 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1002mol/L
水质硫化物（标样）编号：BWZ6676-2016A CAS号：1313-82-2 标准值： 0.42μg/mL
硫酸滴定溶液编号：GBW(E)086342 CAS号：7664-93-9 标准值： c(1/2H₂SO₄)=0.1006mol/L

Q/HFB 0004 S-2022 菇味鲜调味料