生湿面米制品-Q/ZXL 0001 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZXL 0001 S-2019 生湿面米制品
简介	Q/ZXL 0001 S-2019 生湿面米制品本标准规定了生湿面米制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦面粉、玉米面粉、莜麦粉、荞麦面粉、藜麦面粉、小米面粉、黑米面粉、紫米面粉，大米面粉，高粱面粉中的一种或几种为原料，加水，加或不加土豆淀粉、红薯淀粉、番茄粉(或番茄汁)、紫薯粉、胡萝卜粉(或胡萝卜汁)、菠菜(或菠菜汁)、鸡蛋液(鲜鸡蛋经破碎、去壳、搅拌均匀)、食用盐、(添加剂仅限小麦粉制品使用)山梨糖醇液、栀子黄、碳酸钠、碳酸钾、丙酸钙、丙二醇、富马酸一钠中的一种或几种、经配料、添加或不添加酒精、和面、成型，撒或不撒玉米面粉、烘干或不烘干(除去表面水分)，包装工序制成的生湿面制品，食用前需煮制的生湿面米制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/06/20
实施日期	2019/06/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	张家口乡灵嫂食品生产有限公司
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相关标准

生湿面米制品本标准规定了生湿面米制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求及检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉、大米粉、燕麦粉、大麦粉、荞麦粉、玉米粉、小米粉、绿豆粉、红豆粉中一种或多种为主要原料，添加或不添加薏米粉、大豆粉、豌豆粉、果蔬粉(紫薯粉、红薯粉、麻山药粉、藕粉、芹菜粉、香葱粉、香菜粉、菠菜粉、番茄粉、青椒粉、胡萝卜粉、南瓜粉、枸杞粉、大枣粉、红心火龙果)、魔芋粉、食用淀粉(小麦粉淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉)、现榨果汁或泥(胡梦卜、紫椰菜、菠菜、南瓜、番茄、红心火龙果)、鸡蛋、牛乳、食用盐、猪油的一种或多种为辅料，经配料、加水和面、醒面或不醒面、延压或不延压、成型、喷酒或不喷酒食用酒精、包装工艺制成的不同形状的生湿面米制品。
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Q/ZXL 0001 S-2019 生湿面米制品