面饼-Q/ZSSP 0001 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/ZSSP 0001 S-2019 面饼
简介	Q/ZSSP 0001 S-2019 面饼本标准规定了面饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为原料，添加水、鸡蛋（可不添加）、食用盐、碳酸钠、栀子黄搅拌均匀，经调制、压延、定量、成型、气蒸后经热风干燥达到一定熟度的面制品。该产品需经二次煮熟才能食用。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/04/20
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	汕尾市竹升食品有限公司
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相关标准

面饼 Q/RF 0001 S-2021 面饼本标准规定了面饼的技术要求，生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加饮用水、食用盐，选择性添加食用淀粉、虾粉、瑶柱粉、鲍鱼粉、猪肉粉、牛肉粉、鸡肉粉、排骨粉、肉松粉、鸡蛋、燕麦、荞麦、藜麦、淮山粉、紫薯粉、莲子粉、玉米粉、马铃薯粉、莲藕粉、胡萝卜粉、菠菜粉、南瓜粉、香葱粉、番茄粉、芹菜粉、甜菜根粉、西兰花粉、秋葵粉、葛根粉、香菇粉、绿茶粉，选择性添加食品添加剂：碳酸钠、谷氨酸钠、海藻酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、聚丙烯酸钠、焦磷酸钠、海藻酸丙二醇酯、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、栀子黄、姜黄、食品用香精，经配料、搅拌、压片、蒸面、成型、干燥、冷却、包装等工艺制成的具有一定熟化度、需经煮制方可食用的非即食类热风干燥面饼。
干制面饼 Q/LYSP 0007 S-2021 干制面饼本标准规定了干制面饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加饮用水、食用盐、鸡蛋、蛋液、鸡蛋粉、食用玉米淀粉、蔬菜或蔬菜制品、香菇粉、排骨提取物、玉米粉、陈皮粉、新会陈皮、黑芝麻、白芝麻、豆粉、荞麦粉、苦荞粉、燕麦粉、小麦胚、大豆蛋白粉、白砂糖、味精、紫薯、番薯、甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）、淮山、蛹虫草、虾、虾粉、鱼粉、鸡粉调味料、蚝油、海鲜调味汁、鲍汁调味料、复合调味料〔包括液态、半固态、固态）、复配增稠乳化剂（海藻酸钠，蒸馏单硬脂酸甘油酯）、复配增稠乳化剂（海藻酸钠，单，双甘油脂肪酸酯）、栀子黄中的一种或多种，经配料、搅拌、压皮、切丝、成型、蒸煮、烘干、冷却、包装等主要工艺加工制成的干制面饼。本产品食用前需熟煮。
烤鸭用面饼 Q/YYLX 0001 S-2021 烤鸭用面饼本标准规定了烤鸭用面饼的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为原料、添加生活饮用水、大豆油、食用盐，经和面、成型、冷却、包装、冷冻储存而成的非即食烤鸭用面饼。
烤鸭用面饼 Q/HGSY 0001 S-2021 烤鸭用面饼本标准规定了烤鸭用面饼的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为原料、添加生活饮用水、大豆油、食用盐，经和面、成型、包装、冷冻储存而成的非即食烤鸭用面饼。

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Q/ZSSP 0001 S-2019 面饼