梨膏糖-Q/KLK 0001 S-2021-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/KLK 0001 S-2021 梨膏糖
简介	Q/KLK 0001 S-2021 梨膏糖本标准规定了梨膏糖的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于分别以梨、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、麦芽糖浆、蜂蜜、白萝卜、甘草、杏仁、白果、胖大海、丁香、高良姜、橘皮（陈皮）、砂仁、金银花、罗汉果、天然薄荷脑、焦糖色、姜黄、食用香精、水为原料，经原料榨汁或煮汤或磨粉、熬制、配料、搅拌、冷却、成型、分块、包装制成的梨膏糖。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/04/01
实施日期	2021/05/10
标准类型	企业标准
行业分类	巧克力和巧克力制品
颁发部门	西安苦凉康食品加工有限公司
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相关标准

梨膏糖 Q/BBBG 0001 S-2018 梨膏糖本标准规定了梨膏糖的分类、定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标识、标签、包装、运输、贮存、保质期和销售。本标准适用于以白砂糖、葡萄糖浆为主要原料，添加梨膏、辅料（蜜饯、坚果与籽类、食用香精、食用花、干果制品、豆类等）或少量传统的中草药成份，按照传统工艺制作的梨膏糖（包含药梨膏）。
梨膏糖本标准规定了梨膏糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于白砂糖、冰糖、麦芽糖浆、梨汁(或雪梨/梨膏)为主要原料，罗汉果、胖大海、玉竹、淡竹叶、桔红、杏仁、茯苓、桔梗、霍香、薄荷、枇杷或枇杷叶、橘皮、干姜、百合、蛹虫草、蜂蜜、燕窝、茶叶部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经配料、熬煮、过滤、冷却、包装等生产工艺加工制成的梨膏糖。
梨膏糖系列（硬质糖果）本标准规定了梨膏糖系列（硬质糖果）的要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以表1 所列为原料，经预处理、煎煮、混合、熬制、冷却、入模、划块、成型、脱模、筛糖、包装等工序制成的梨膏糖系列（硬质糖果，以下简称产品）。
梨膏糖 Q/AYLC 0001 S-2019 梨膏糖本标准规定了梨膏糖的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于白砂糖、冰糖、麦芽糖浆、梨汁或雪梨粉、桔红粉、杏仁粉、茯苓粉、桔梗粉、霍香粉、薄荷粉为原料，添加食品添加剂，经熬糖(白砂糖、冰糖、麦芽糖浆)、配料(加入梨汁或雪梨粉、桔红、杏仁、茯苓、桔梗、藿香、薄荷粉)、熬煮、冷却成型、包装等生产工艺加工制成的梨膏糖。
梨膏棒棒糖 Q/DJSP 0001 S-2021 梨膏棒棒糖本标准规定了梨膏棒棒糖的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以梨汁、冰糖、罗汉果、枇把叶、陈皮、红枣、麦芽糖等为主要原料，经清理、配料、熬煮、过滤、熬糖、成型、冷却、挑选、包装等工艺制成的形状各异的梨膏棒棒糖。
陈皮梨膏润喉糖 Q/JB 0010 S-2021 陈皮梨膏润喉糖本标准规定了陈皮梨膏润喉糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。本标准适用于以淀粉糖、食糖、新会陈皮、梨膏、天然薄荷脑为原料，添加(或不添加) 桔梗、金银花、菊花、仙草、甘草、胖大海、杏仁、柠檬、金桔、枇杷、乌梅、桂圆、罗汉果、山楂、柠檬草、枇杷叶、浓缩果汁、柠檬酸、DL-苹果酸、食品用香精、食品用香料，经熬煮、提取、过滤、混和煮糖、制粒、冷却、灭菌等工艺制成的陈皮梨膏润喉糖。

推荐标物

阴离子表面活性剂（以十二烷基苯磺酸钠计）溶液编号：BWZ6655-2016 CAS号：25155-30-0 标准值： 1000μg/mL
水质化学需氧量(标样) 编号：GSB07-3161-2014 CAS号：877-24-7 标准值： 242μg/mL
硫代硫酸钠滴定溶液编号：GBW(E)086350 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1008mol/L
硫代硫酸钠滴定溶液编号：GBW(E)086350 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1004mol/L
盐酸滴定溶液编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1008mol/L
水中氟成分分析编号：GBW(E)086174 CAS号：7681-49-4 标准值： 1000μg/mL

Q/KLK 0001 S-2021 梨膏糖