颗粒型果冻-Q/CKSP 0002 S-2023-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/CKSP 0002 S-2023 颗粒型果冻
简介	本标准规定了颗粒型果冻的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、葡萄糖、白砂糖、黑糖、淀粉糖浆、玉米淀粉、花生、红小豆、可可粉、咖啡粉、果蔬汁中的一种或多种为主要原料，添加或不添加羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、卡拉胶、瓜尔胶、可得然胶、结冷胶、黄原胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、二氧化钛、番茄红素、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、姜黄、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、亮蓝、萝卜红、落葵红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂虫红、胭脂树橙、叶黄素、叶绿素铜钠盐、诱惑红、食用香精、乳酸钙、山梨酸钾、柠檬酸、L-苹果酸、柠檬酸钠为辅料，经调配、成型、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺制作而成的一类颗粒状的果冻粒浸泡在糖浆中的产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/04/01
实施日期	2023/04/25
标准类型	企业标准
行业分类	巧克力和巧克力制品
颁发部门	创科食品科技（肇庆）有限公司
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Q/CKSP 0002 S-2023 颗粒型果冻