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伟业计量 > > 食品 > 制品类 > Q/DYQ 0003 S-2022 无乳糖酸奶
无乳糖酸奶-制品类-国家标准- -标准网
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基本信息
标准名称

Q/DYQ 0003 S-2022 无乳糖酸奶
简介
本标准规定了无乳糖酸奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以生牛乳为原料，经原料验收、过滤净乳、均质、杀菌、降温，添加β-半乳糖苷酶、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)，搅拌均匀、保温酶解发酵、降温、灌装、冷藏制得的酸乳。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/07/01
实施日期 2022/07/01
标准类型 企业标准
行业分类 乳及乳制品
颁发部门 邢台德玉泉食品有限公司
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