小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋-GB/T 5506.2-2008-伟业计量 -

基本信息
标准名称	GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋
简介	GB/T 5506《小麦和小麦粉面筋含量》分为4个部分，本部分为GB/T 5506的第2部分。本部分等同采用ISO 21415-2：2006《小麦和小麦粉面筋含量仪器法测定湿面筋含量》（英文版）。GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉的面筋测试。
标准状态	现行有效
发布日期	2008/11/04
标准类型	国家标准
行业分类	食品综合
颁发部门	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
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GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋

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