固态辅料类豆腐乳技术要求-DB51/T 390-2006-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB51/T 390-2006 固态辅料类豆腐乳技术要求
简介	DB51/T 390-2006 固态辅料类豆腐乳技术要求本标准规定了固态辅料类豆腐乳的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆、水、食盐为主要原料，经毛霉纯种培菌，在后期发酵过程中，以蚕豆酱为主要辅料，用或不用菜叶包裹经固态工艺酿制而成的固态辅料类豆腐乳。本标准于2018-11-01废止废止依据：四川省质量技术监督局关于废止《无公害林产品无花果鲜果》等458项地方标准的公告（2018年废字第1号）
标准状态	已经废止
发布日期	2006/07/31
实施日期	2006/09/01
标准类型	地方标准
行业分类	其他食品
颁发部门	四川省质量技术监督局
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