人参枸杞啤酒-Q/FWJ 0001 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/FWJ 0001 S-2022 人参枸杞啤酒
简介	本标准规定了人参枸杞啤酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、麦芽、大米、人参(人工种植， 5年生及以下)、浓缩枸杞汁、浓缩葡萄汁为主要原料，添加啤酒花(或酒花制品)、酵母，经原料前处理、配料、糖化、酵母发酵、调配、过滤、杀菌或不杀菌、灌装、包装等主要工艺加工制成的含有二氧化碳、起泡的特种人参枸杞啤酒。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/05/27
实施日期	2022/06/27
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	深圳市福威佳啤酒有限公司
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相关标准

人参肽啤酒 Q/JCYP 0007 S-2021 人参肽啤酒本标准适用于以水、麦芽、大米为主要原料，添加人参（人工种植4 年或5 年生）、罗汉果、啤酒花（包括酒花制品），经粉碎、糖化、酵母发酵、过滤、灌装等工艺制成的含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的特种啤酒，人参肽啤酒。
人参蜂蜜啤酒 Q/BFSF 0026 S-2021 人参蜂蜜啤酒本标准适用于以表芽、水、蜂蜜（椴树蜜）、人参（粉）（人工种植五年生或四年生）为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的人参蜂蜜啤酒。本产品属于特种啤酒类。
人参枸杞酒本标准适用于以白酒或蒸馏酒为酒基，加入人参（人工种植五年生或四年生），加入或不加入枸杞、白砂糖、饮用水、蜂蜜、蚕蛹、丁香、甘草、白芷、肉桂、桑葚、大枣、食品添加剂柠檬黄、苋菜红、焦糖色，经浸提、过滤、调配、灌装、灯检、包装等生产工艺制成的人参枸杞酒（瓶内加入或不加入人参或人参片、枸杞、蚕蛹、丁香、甘草、白芷、肉桂、桑葚、大枣等）。产品类别属于配制酒（其他）。
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人参枸杞蜜片本标准适用于以鲜园参（人工种植，5 年生或4 年生）、枸杞、蜂蜜为原料，原料鲜园参和枸杞经预处理、挑选、鲜园参切片后和枸杞经蜜制、干燥、包装等工艺加工而成的人参枸杞蜜片，产品类别为：其他食品。
人参枸杞蜜片本标准适用于以鲜园参（人工种植、4 年生或5 年生）、枸杞、蜂蜜为原料，鲜园参和枸杞经清洗、挑选、鲜园参切片、蜜制、干燥、内包、外包等工艺制成的人参枸杞蜜片(其他食品)。

推荐标物

外包装小纸盒编号：Z--H
水中高氯酸盐溶液编号：BWJ4007-2016 CAS号：7791-03-9 标准值： 1000μg/mL
硫酸滴定溶液编号：GBW(E)086342 CAS号：7664-93-9 标准值： c(1/2H₂SO₄)=0.1002mol/L
水质氨氮（标样）编号：BWZ6674-2016D CAS号：12125-02-9 标准值： 1.50μg/mL

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