湿米线和调制湿米线-Q/HBPM 0003 S-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/HBPM 0003 S-2022 湿米线和调制湿米线
简介	本标准规定了湿米线和调制湿米线的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以大米粉为原料，加或不加食用玉米淀粉、大豆色拉油、食用盐、ε -聚赖氨酸盐酸盐、β-淀粉酶中的一种或多种，经配料、调粉、挤压熟化并成型、老化、包装、微波杀菌、添加或不添加调味料(粉包、干菜包、酱包、酱腌菜包、炒籽类包、干豆制品包、干制动物性水产包、即食藻类包、液态调味料包、调味油包等等)包进行二次包装，制成的需煮制或开水泡制后食用的湿米线和调制湿米线。添加食用玉米淀粉产品称为调制湿米线，不添加食用玉米淀粉的产品称为湿米线。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/05/07
实施日期	2022/05/07
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	河北圃美食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

方便湿米线和调制湿米线本标准规定了冲调谷物制品的技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以小麦粉、燕麦（麦片）、大米粉、小米粉、薏米粉、荞麦粉、玉米粉、黑米粉中一种或几种为主要原料，添加小麦胚芽粉、大豆粉、赤小豆粉、芸豆粉、黑豆粉、绿豆粉、鹰嘴豆粉、红豆粉、黑芝麻粉、核桃粉、莲子粉、花生粉、亚麻籽粉、黄瓜籽粉、生菜籽粉、魔芋粉、葛根粉、山药粉、紫薯粉、红枣粉、枸杞粉、山楂粉、蓝莓粉、甜橙粉、柠檬粉、木瓜粉、葡萄干、苦瓜粉、羽衣甘蓝粉、藕粉、食用马铃薯淀粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、速溶豆粉、豆奶粉、奶粉、植脂末、可可粉、冰糖、白砂糖、赤砂糖、红糖、黑糖、麦芽糊精、大豆低聚糖、低聚果糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、海藻糖、壳寡糖、食用葡萄糖、蜂蜜、大豆膳食纤维粉、淡水鱼胶原蛋白肽粉、牛初乳粉、胶原蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、食用螺旋藻粉、木耳粉、香菇粉、猴头菇粉、双孢菇粉、茶粉、玛咖粉、洛神花（玫瑰茄）、人参（人工种植）、奇亚籽、圆苞车前子壳、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、低聚木糖、平卧菊三七、大麦苗、茶树花、菊粉、抗性糊精、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、代代花、甘草、白扁豆、白扁豆花、决明子、百合、肉桂、杏仁、沙棘、阿胶、芡实、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、茯苓、桃仁、桑叶、桑葚、桔梗、荷叶、姜黄、淡竹叶、菊苣、蒲公英、酸枣仁、橘皮、薄荷、覆盆子中的一种或几种，添加或不添加木糖醇、赤藓糖醇、L-阿拉伯糖、姜黄、食品用香精中的一种或几种，添加或不添加食品营养强化剂L-乳酸钙、柠檬酸钙、天门冬氨酸钙、葡萄糖酸亚铁、焦磷酸铁、氧化锌、酪蛋白磷酸肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素E中的一种或多种，经挑拣、熟制（烘焙或炒制）、粉碎或不粉碎、配料、混合、包装加工而成的直接冲调或冲调加热后食用的食品。
湿米线（非即食） Q/JZGK 0001 S-2021 湿米线（非即食）本标准适用于以大米、食用玉米淀粉、水为原料，以食用盐为辅料。大米经淘洗、浸泡、沥干、磨粉、与其他原辅料混配、搅拌、熟制成型、烘干、真空包装、杀菌、包装等工艺加工而成的湿米线（非即食）。
鲜湿岳池米粉（米线） T/SPAQ 0005S-2020 鲜湿岳池米粉（米线）本标准规定了鲜湿岳池米粉（米线）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为原料，添加或不添加一种或多种食用淀粉、药食两用植物及其制品，经原料预处理、成型等工序制成的非即食类鲜湿岳池米粉（米线）。
调制米线 Q/NJQS 0001 S-2019 调制米线本标准规定了调制米线的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于调制米线的生产、销售和检验。
调制湿米粉 Q/ZSCY 0001 S-2020 调制湿米粉本标准规定了调制湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以饮用水、大米为主要原料，根据生产需要选择添加适量食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用红薯淀粉、可溶性大豆多糖为辅料，经浸泡、磨浆、调配混合、蒸粉、成型，添加适量食用植物油后切制、冷却、包装等工序制成的，未经干燥的非即食的调制湿米粉。产品需经加热熟制后食用。
调制湿米粉本标准规定了调制湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以饮用水、大米为主要原料，添加或不添加食用淀粉、食用植物油、食用盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、食品用香精中一种或多种为辅料，经浸泡、磨浆、调配、蒸粉、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序制成的调制湿米粉。本产品属于非即食类制品，需经熟制后食用。原料中除水外大米含量低于90%但不低于50%。

推荐标物

铝箔自立袋编号：HBWS-0001
水质总磷(标样) 编号：GSB07-3169-2014 CAS号：7778-77-0 标准值： 0.101mg/L
水中2-氯乙醇溶液编号：BWQ7947-2016 CAS号：107-07-3 标准值： 5000μg/mL
盐酸滴定溶液编号：GBW(E)083799 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.5007mol/L
硫酸滴定溶液编号：GBW(E)086342 CAS号：7664-93-9 标准值： c(1/2H₂SO₄)=0.1006mol/L

Q/HBPM 0003 S-2022 湿米线和调制湿米线