周村肴鸡-DB37/T 2903.59-2017-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DB37/T 2903.59-2017 周村肴鸡
简介	DB37/T 2903.59-2017 周村肴鸡本标准规定了周村肴鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的周村肴鸡。相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
标准状态	现行有效
发布日期	2017/04/07
实施日期	2017/05/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
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