工业化标准化中式浓汤-T/CCA 027-2022-伟业计量 -

基本信息
标准名称	T/CCA 027-2022 工业化标准化中式浓汤
简介	本文件规定了工业化标准化中式浓汤的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于根据中国烹饪之制汤工艺并采用现代食品加工工艺和设备而生产的工业化、标准化中式浓汤的生产、检验和销售。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/06/02
实施日期	2022/07/02
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	中国烹饪协会
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