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04 2018

杂环胺（五）

20世纪70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性。而且其致突变活性比苯并［a]芘强烈。随后在鱼和肉制品以及其他含氨基酸和蛋白质的食品中也发现类似的致突变性物质。

阅读：2300 评论：0 获赞：0 2018-04-21 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法（三）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：2437 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法（二）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：2970 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（四）

20世纪70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性。而且其致突变活性比苯并［a]芘强烈。随后在鱼和肉制品以及其他含氨基酸和蛋白质的食品中也发现类似的致突变性物质。

阅读：2657 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

烟煤胶质层指数测定方法(一）

胶质层指数是判断烟煤结焦性的一项重要指标，也是煤炭分类的主要指标之一。

阅读：3472 评论：0 获赞：0 2018-04-20 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（三）

杂环胺，二噁英，化学物质污染，国家

阅读：2788 评论：0 获赞：0 2018-04-19 了解更多>>
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04 2018

复混肥料中铁的测定

石灰性、碱性土壤地区使用的混合肥料，有时也加有铁肥，以弥补这些土壤上有效铁的不足,棍合肥料中铁较铜、锌、锰等其他微量元家反应的范围更广泛，常形成难溶性的化合物而直接降低其有效性。因此，需要对其进行测定。

阅读：2355 评论：0 获赞：0 2018-04-18 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（二）

四、杂环胺产生的控制 ①改进加工方法，避免明火接触食品，采用微波加工可有效减少杂环胺的产生量。 ②尽量避免高温、长时间烧烤或油炸鱼和肉类。 ③不食用烧焦、炭化的食品，或者将烧焦部分去除后再食用。 ④烹调肉和鱼类食品时，添加适量抗坏血酸、抗氧化剂、大豆蛋白、膳食纤维、维生素E及黄酮类物质等，可减少杂环胺的形成。五、食品中杂环胺的检测食品中杂环胺结构鉴定主要依靠质谱和核磁共振法。随着大

阅读：3971 评论：0 获赞：0 2018-04-18 了解更多>>
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04 2018

土壤中三氯乙醛、酸残留量的测定（液上色谱法）

三氯乙醛多通过污灌或施用废酸(由有机氛农药生产中所排出的含三氯乙醛的废硫酸)磷肥进入农田。三级乙醛(TCH〕极易转化为三氯乙酸(TCAA)。

阅读：3119 评论：0 获赞：0 2018-04-17 了解更多>>
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04 2018

杂环胺（一）

20世纪70年代末，人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性。而且其致突变活性比苯并［a]芘强烈。随后在鱼和肉制品以及其他含氨基酸和蛋白质的食品中也发现类似的致突变性物质。

阅读：9009 评论：0 获赞：0 2018-04-17 了解更多>>

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