本期力邀中国海关科学技术研究中心曾静老师，和北京理化分析测试中心李冰宁老师，分别就食品微生物学替代方法适用性评估和食品化学分析标准方法验证程序，做详细全面的直播讲解，请提前锁定直播间准时收看，精彩不容错过！

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  《食品微生物学替代方法适用性评估》

  曾静

  直播时间： 09:30-10:30

  中国海关科学技术研究中心研究员，中国农业大学微生物专业，获理学博士学位，在微生物专业领域具有30年工作经验。第一届食品安全国家标准评审委员会委员，第二届食品安全国家标准评审委员会副主任委员；参与制定国家食品安全卫生标准微生物限量标准GB29921；主持和参与科技部重大专项6项，获得省部级一、二、三等奖共计9项，制定行业标准30余项，发表科研论文40余篇。

  本课程依据ISO16140-2（依据参考方法对替代方法进行评价）重点介绍了方法验证与方法确认的区别，如何对替代方法进行方法灵敏度、相对检出限、以及包容性和排他性研究。从样品类型和样品种类数量到结果计算解释和利用等方面都进行了非常详尽的讲解。
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  《食品化学分析标准方法验证程序》

  李冰宁

  直播时间： 10:30-11:30

  北京市理化分析测试中心高级工程师，针对食用油脂的掺假、矿物油等新型污染物开展相应的分析测试技术研发及应用工作。参与国家级、省部级科研项目10余项，参编专著1部，发表科研论文30余篇，授权专利5件，曾获北京优秀青年工程师荣誉称号。

  方法验证报告是确保一个新建方法具有适用性、科学性和严谨性的关键步骤。本次课程涵盖方法验证的定义、技术参数、实验室如何开展方法验证等。