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贝类中常见食源性病毒检测 研究

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简介

食源性病毒是以食物为载体，导致人类患病的病毒。常见的食源性病毒如轮状病毒、诺如病毒和人星状病毒等，流行范围广、传染性强、易产生暴发流行，引起严重腹泻等症状，不但危害人民健康，而且制约我国食品贸易发展。鉴于病毒特性的限制，贝类中食源性病毒的检测采用分子生物学的方法，即荧光PCR方法，这3种病毒属于RNA病毒，其中诺如病毒无法人工培养，因此研究制备与PCR方法配套使用的阳性对照定量 就显得尤为重要，使食源性病毒的准确定量检测得以实现。

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