卫生部增补的食品添加剂新品种是对GB2760-2011内容的更新和补充，其对食品添加剂的使用规定的地位与GB2760-2011相同。故应该注意每次在检索完GB2760-2011的食品添加剂使用规定后，还要同时检索卫生部自2010年第4号公告以后的发布的新品种增补公告（简称卫生部增补公告）。

一、新品种的概念

根据《食品添加剂新品种管理办法》（卫生部令第73号），食品添加剂新品种是指：①未列人食品安全国家标准的食品添加剂品种；②未列人卫生部公告允许使用的食品添加剂品种：③扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。

二、新品种的审批

我国食品添加剂的使用实行行政许可制度，食品加工企业必须按照GB2760规定品种、使用范围和使用量进行使用。如果要增加添加剂品种、添加剂的使用范围或增大其使用量就要按规定的程序向卫生部提出申请，经批准后卫生部将会以卫生部公告的形式进行发布，在发布之日起食品加工企业才能按新的规定使用食品添加剂。

三、新品种公告的检索

定期访问卫生部食品安全综合协调与卫生监督局网站，在“食品安全综合协调”栏目下的“通告公告”可以查询到卫生部公布我国的食品添加剂新品种增补和扩大使用的最新信息，以及有关食品添加剂管理的最新法规和措施。网址为：http://www.moh.gov.cn/pub-licfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s7891/index.htm。

四、新品种公告的应用

由于GB2760-2011以GB2760-2007的食品添加剂为基础，只整合了GB2760-2007标准发布后至2010年卫生部第4号公告为止的历年增补内容，在2010年卫生部4号公告以后所发布的新品种增补公告都是现行有效的规定，故在检索GB2760-2011时还要结合2010年卫生部第4号公告以后发布的卫生部新品种增补公告。

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