【分享】简单技巧：解决冻干试剂吸潮问题

▲出箱后压盖操作

在冻干制品中所含的水量越低，其稳定性就越高，但含水量高低，也直接影响着冻干成本。后面有机会再单独和大家在探讨含水量与成本的关系。冻干产品一般含水量在5%～3%之内，极低的含水量加上冻干制品海绵状的结构特性，特别容易吸潮。我们在完成冻干出箱时通常都会遇到吸潮现象，吸潮后对产品稳定性和保质期都有非常大的影响。

分析通常用到方案：

1环境控制

通过调节环境湿度来解决这个问题，效果并不好，而且也不经济。当湿度低于30%时操作人员是非常不适应，而且人员本身也是一个湿度原。

2、加隔离器

操作不方便，需要配套一定的自动化或半自动化的设备，并且需要按产品工艺去定制，成本较高。

不需增加成本的小技巧：

提高制品温度，降低环境温度。就能比控制环境湿度的方法效果好很多。

具体原理，和冻干机的内部原理是一样的，水蒸气的流动，是温差形成梯度压决定的。

▲冻干机的饱和蒸气压

不同温度空气中的饱和水蒸气不同，温度底饱和度就会下降，那么水蒸气就会析出来，变成水雾，其它气体就会补充过来，形成了流动。冻干机的基本原理就是这样，水蒸气被冷凝住了，其它就会不断过来补充。同样原理，制品温度比环境高，水蒸气的流动，就不会往制品中去。

由这个原理，我们就可以演化出很多工艺方法和设备来防止制品潮解了。

不增加任何设施的基本操作：

给箱体内充气破真空之前，升高你的制品温度，从冷井放入空气更好。由于空气进入箱体内部后膨胀，制品温度可能会降低了，因此在拿出来之前，在箱内保持升温的状态一段时间，然后再取出操作。

至于制品温度能耐受多少的温度？一个开发很好的冻干产品，一般在30℃～40℃都没问题。这个我们在后面专门去论述。总之，环境和制品温差保证10℃左右，效果是比较好的。