1病因分析

1.1中毒机理

奶牛短时间内食人大量含有硝酸盐的饲料，进人瘤胃后在微生物的作用下，使硝酸盐生成大量的亚硝酸盐并被胃壁吸收，其能够作用于红细胞的血红蛋白，产生大量的高铁血红蛋白。由于高铁血红蛋白无法与氧气牢固结合，导致血红蛋白无法正常携氧，造成组织出现急性缺氧，从而表现出明显的呼吸困难症状，并快速死亡。

1.2发生原因

在硝酸盐还原菌的作用下，饲料所含的硝酸盐会发生还原反应，生成亚硝酸盐，也就是说亚硝酸盐的生成主要是与硝酸盐还原菌的活力以及饲料中硝酸盐的含量有关。不同种类的饲料中硝酸盐含量不同，如麦草、燕麦、甜菜、萝卜、萝卜叶、马铃薯、油菜、白菜以及金花黑麦草等都含有大量的硝酸盐。

任何能够促使硝酸盐生成以及吸收的因素(如土地肥沃、施用过多氮肥、没有充分发酵的粪肥等），以及所有能够影响硝酸盐利用和蛋白质同化过程的因素（如缺少光照、缺乏矿物质、含氧量突然变化、喷洒除草剂等），都会导致植物中的硝酸盐含量升高，从而容易生成较多的亚硝酸盐，进而引起发病。另外，奶牛饮用含有大量硝酸盐的水，也是引起亚硝酸盐中毒的常见原因。

2临床症状

2.1呼吸型

病牛突然出现发病，主要表现出呼吸困难，气喘明显，黏膜发绀，血液变成巧克力色等，使用抗生素或者减轻酸中毒等治疗措施效果不明显。大部分病牛呼吸频率大约为40次/min，脉搏为80次/min，体温基本正常或者在37°C以下。发病后期或者症状严重的病牛，进行消炎（抗生素）、强心、补液以及抑制发酵等措施效果不明显，这也可作为该病的治疗性诊断，并区分于感染性肺炎。

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