酿造酱制品-Q/LJFS 0002 S-2020-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/LJFS 0002 S-2020 酿造酱制品
简介	Q/LJFS 0002 S-2020 酿造酱制品本标准适用于以大豆、小麦粉、糯米、大米（含碎米）中一种或多种和饮用水为主要原料，添加或不添加菌种、食用盐、味精，经预处理、蒸料、加工（包括制坯或粉碎等）、发酵、干燥或不干燥、再加工（包括配料、搅拌、二次发酵、搅碎或不搅碎）、杀菌或不杀菌、灌装等工艺加工而成的酿造酱制品。包括酿造大酱（传统大酱）、酿造酱粉（传统酱粉、清国酱粉）、清国酱（臭酱）、朝鲜族姐妹酱等。
标准状态	已经废止
发布日期	2020/03/08
实施日期	2020/03/08
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	龙井市锋山食品有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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Q/LJFS 0002 S-2020 酿造酱制品