食品安全地方标准贵州省凉拌菜加工卫生规范-DBS52/ 026-2017-伟业计量 -

基本信息
标准名称	DBS52/ 026-2017 食品安全地方标准贵州省凉拌菜加工卫生规范
简介	DBS52/ 026-2017 食品安全地方标准贵州省凉拌菜加工卫生规范本标准规定了凉拌菜加工的术语和定义、选址、环境、设施与设备、卫生管理、食品原料与食品添加剂、凉拌菜的贮存、加工过程控制等要求。本标准适用于贵州省内加工凉拌菜的餐饮服务单位和个人（应当依法取得食品经营许可证，许可项目含冷食类食品制售）。相关公告：贵州省卫生和计划生育委员会公告2017年第1号\|关于批准发布《食品安全地方标准茶香型白酒》等9项食品安全地方标准的公告
标准状态	现行有效
发布日期	2017/12/29
实施日期	2018/06/28
标准类型	食品安全地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	贵州省卫生和计划生育委员会
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DBS52/ 026-2017 食品安全地方标准 贵州省凉拌菜加工卫生规范

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