战国老兵居牌火锅底料-Q/TCBJ 0001 S-2019-伟业计量 -

基本信息
标准名称	Q/TCBJ 0001 S-2019 战国老兵居牌火锅底料
简介	Q/TCBJ 0001 S-2019 战国老兵居牌火锅底料本标准规定了战国老兵居牌火锅底料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于分别以大豆油、食用牛油、酸菜、豆豉、豆瓣酱、香辛料、冰糖、白酒、鸡精调味料、味精、食用盐、番茄酱、番茄沙司、西红柿、小米椒、黄豆、大蒜、姜、白醋、老鸭汤炖料、泡椒中的几种为原料，经预处理、炒制、调配、灌装制成的火锅底料包；以鸡精调味料、味精、食用盐、香辛料为原料，经计量、混料、包装而成的复合调味料包；火锅底料包与复合调味料包组合而成战国老兵居牌火锅底料。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/07/20
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	铜川市兵居餐饮有限公司
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火锅底料 Q/HNJ 0017 S-2019 火锅底料本标准规定了火锅底料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以牛油、棕榈油、大豆油、黄豆酱、辣椒酱、食用盐、味精、鸡精调味料、豆瓣酱为主要原料，添加酿造酱油、辣椒、花椒、八角、黑胡椒、小茴香、肉蔻、香茅草、香菜籽、草果、砂仁、多香果、孜然、桂皮、甘草、栀子、橘皮、荜拨、香叶、千里香、山奈、丁香、醪糟、宜宾芽菜、豆豉、冰糖、酵母抽提物、葱、姜、蒜、蚝油、白砂糖、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、辣椒红、鸡肉膏状香精、牛肉膏状香精、花椒精油中的几种为辅料，经配制、熬制、灌装、包装加工而成的火锅底料。
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火锅底料 Q/YXCY 0002 S-2019 火锅底料本标准规定了火锅底料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以牛油或食用植物油为原料，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、菌菇、番茄酱、食盐、味精、鸡精、香辛料、芝麻、枸杞、大枣、桂圆、山药、冰糖等辅料，经配料、炒制、冷却、包装等工序制成不同品种火锅底料。
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火锅底料 Q/LCBW 0001 S-2020 火锅底料本标准规定了火锅底料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、牛油、辣椒为原料，辅以豆瓣酱、豆豉、白砂糖、食醋、鸡精、味精、食用香辛调味料、食用盐，添加食品添加剂（山梨酸钾、乙基麦芽酚、呈味核苷酸二钠、食用香精），经高温熬制、冷却、包装等工序制成的火锅底料。

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Q/TCBJ 0001 S-2019 战国老兵居牌火锅底料